說(shuō)到三文魚(yú)，相信大家就算是沒(méi)有吃過(guò)，也聽(tīng)過(guò)吧！如今三文魚(yú)已經(jīng)是非常常見(jiàn)的食材了，三文魚(yú)可以生吃刺身，也可以熟吃，并且營(yíng)養(yǎng)豐富！三文魚(yú)肉質(zhì)鮮美，含有對(duì)人體各種生理功能起重要作用的礦物質(zhì)和微量元素，如鈣、磷、鐵、錳、鋅、鎂、銅等。這期的美食教程，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享幾種三文魚(yú)的吃法，喜歡吃三文魚(yú)的朋友們就一起圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

做法1：三文魚(yú)刺身

準(zhǔn)備食材如下：三文魚(yú)200克，生抽少許，芥末少許，碎冰1盤(pán)子

具體做法如下：將新鮮三文魚(yú)切成薄片，然后放到冰盤(pán)上面，再準(zhǔn)備1個(gè)小料碟，加入少許芥末，加入2湯匙生抽攪拌均勻，三文魚(yú)沾上芥末醬油直接吃就可以了！

做法2：鹽煎三文魚(yú)

準(zhǔn)備食材如下：三文魚(yú)200克，食鹽2湯匙，黑胡椒粉適量，黃油1塊

具體做法如下：將三文魚(yú)放入湯碗，然后加入2湯匙的食鹽，抹勻，然后放著腌制2個(gè)小時(shí)，2個(gè)小時(shí)后用清水清洗一遍，再用廚房紙巾將三文魚(yú)表面的水分吸干，起平底鍋，加入1塊黃油燒熱，然后將三文魚(yú)放鍋中小火煎3分鐘，然后蓋燜煎2分鐘，再翻個(gè)面煎3分鐘，蓋蓋燜煎2分鐘，煎好之后，撒入適量的黑胡椒粉即可出鍋！

做法3：砂鍋三文魚(yú)

準(zhǔn)備食材如下：三文魚(yú)500克，黃豆醬2湯匙，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，食鹽少許，青紅椒各1根，姜蔥蒜適量

具體做法如下：青紅椒切塊，三文魚(yú)切小塊放入湯盆中，加入2湯匙黃豆醬，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入少許食鹽，然后攪拌均勻，腌制一會(huì)入味，起砂鍋，鍋里加油燒熱，下蔥姜蒜，小火炒香，然后將腌制好的三文魚(yú)放入鍋中，淋入多余的湯汁，然后蓋上鍋蓋，小火燜煮25分鐘，25分鐘后加入青紅椒塊，再蓋上鍋蓋燜5分鐘即可！

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做法4：三文魚(yú)壽司

準(zhǔn)備食材如下：米飯100克，三文魚(yú)80克，紫菜1張，雞蛋1個(gè)，紫薯1/2個(gè)，牛油果1個(gè)，肉松10克，壽司醋15毫升，食鹽1/4茶匙，香油1/2茶匙，沙拉醬20克，魚(yú)子醬1湯匙，植物油適量

具體做法如下：紫薯清洗干凈后去皮切成1厘米的細(xì)條備用；雞蛋加水、加淀粉拌勻；鍋內(nèi)燒熱油，紫薯?xiàng)l沾著蛋液下油鍋炸至蛋糊金黃即可，牛油果剝皮后切成條，剩余的雞蛋攤成薄薄的雞蛋餅，米飯加壽司醋、食鹽和香油一起拌均勻；壽司簾上鋪保鮮膜然后放上一張紫菜，把拌好的米飯鋪到紫菜上，要盡量壓實(shí)，然后鋪好米飯的紫菜翻面，擺好炸的紫薯、牛油果，然后擠上沙拉醬再均勻的鋪上肉松；把放好食材的壽司卷起，然后整理成方形的，盡量卷的緊實(shí)些，雞蛋餅切成跟壽司一樣寬的條，三文魚(yú)也一樣切成條;把切好的雞蛋片和三文魚(yú)放到壽司上，然后切塊擺到盤(pán)子里，表面擠上沙拉醬和魚(yú)子醬，配壽司醬油和芥末食用最好！

做法5：三文魚(yú)松

準(zhǔn)備食材如下：三文魚(yú)70克，檸檬1個(gè)

具體做法如下：將三文魚(yú)切成1厘米左右的小塊，然后用檸檬片把三文魚(yú)腌制10分鐘，將腌制好的三文魚(yú)冷水入鍋，大概煮8-10分鐘左右，三文魚(yú)煮好后撈出瀝干水分，然后用勺子將三文魚(yú)搗碎，三文魚(yú)搗碎后，還要用手繼續(xù)撕得更碎一些，并且還要用手仔細(xì)檢查一下魚(yú)肉內(nèi)是否還有魚(yú)刺，三文魚(yú)都刺比較硬，如果有的話，仔細(xì)用手摸一圈就能發(fā)現(xiàn)，然后將三魚(yú)倒入鍋內(nèi)，小火不斷翻炒至水分收干，然后將三文魚(yú)松倒入攪拌機(jī)中，用攪拌機(jī)攪碎，三文魚(yú)松攪碎后，倒入鍋中，再次用小火來(lái)翻炒，最后炒到三文魚(yú)的水分收干，即可出鍋。