是一道典型的江浙菜，以桂花魚為主要材料，搭配蔥姜蒜、白醋等調料清蒸而成，口感鮮美、營養豐富。下面是一個簡單的清蒸桂花魚的食譜，供您參考：

所需材料：

- 桂花魚一條，約500克

- 蔥姜蒜適量，切成絲狀

- 白醋適量

- 鹽適量

- 料酒適量

- 食用油適量

步驟：

1. 桂花魚去鱗、去內臟、去頭，洗凈后切成片狀，用鹽和料酒腌制10分鐘左右。

2. 在魚片上均勻撒上蔥姜蒜絲。

3. 在蒸鍋中加入適量的水，放入蒸架，將魚片放在蒸架上，蓋上鍋蓋，開中火蒸約10分鐘左右，直到魚肉變白即可。

4. 將蒸好的魚片盛在盤子中。

5. 在熱鍋中加入適量的食用油，燒至六七成熱時，倒入適量的白醋，加入鹽，燒開后淋在魚片上即可。

這道菜品的特點是口感鮮美、營養豐富，適合全家人食用。可以搭配米飯或者面條食用，也可以當作下酒菜品。桂花魚肉質細嫩、營養豐富，富含蛋白質、鈣、鐵等營養成分，對身體有益處，是一道健康美味的菜品。白醋的加入能夠提升菜品的口感和清爽度，而蒸制的烹飪方式能夠完好地保留魚肉的營養成分，是一種相對健康的烹飪方式。