番茄龍利魚是一道色香味俱佳的美食，以其口感鮮美、營養(yǎng)豐富而受到人們的喜愛。下面是一個簡單的番茄龍利魚的食譜，供您參考：

所需材料：

- 龍利魚一條，約500克

- 番茄適量

- 洋蔥適量

- 大蒜適量

- 紅椒適量

- 鹽適量

- 糖適量

- 食用油適量

- 雞精適量

- 料酒適量

- 水淀粉適量

步驟：

1. 龍利魚去鱗、去內(nèi)臟，洗凈后切成塊狀備用。

2. 番茄、洋蔥、大蒜、紅椒切成小塊備用。

3. 熱鍋涼油，加入大蒜和洋蔥煸炒至香味四溢。

4. 加入番茄和紅椒，翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽和糖，再加入適量的料酒，翻炒均勻。

6. 加入適量清水，煮開后放入龍利魚塊，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘左右，直到魚肉熟透。

7. 加入適量雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。

這道菜品的特點是口感鮮美、色香味俱佳，適合全家人食用?？梢源钆涿罪埢蛘呙鏃l食用，也可以當做下酒菜品。此外，龍利魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，對身體有益處，是一道健康美味的菜品。