港式豆豉蒸雞爪是一道香氣撲鼻、口感鮮嫩的傳統(tǒng)港式點(diǎn)心，以雞爪為主要食材，加入豆豉、蒜、姜、蔥等調(diào)料制作而成。下面是一個簡單的港式豆豉蒸雞爪的制作方法：

所需材料：

- 雞爪500克

- 豆豉適量

- 蒜末適量

- 姜末適量

- 蔥段適量

- 鹽適量

- 糖適量

- 料酒適量

- 食用油適量

制作步驟：

1. 雞爪洗凈后去掉指甲，用刀子在爪子上劃幾刀，方便入味。

2. 豆豉用清水沖洗干凈，然后用刀背壓碎備用。

3. 在一個大碗中加入豆豉、蒜末、姜末、蔥段、鹽、糖、料酒和食用油，攪拌均勻成為調(diào)味料。

4. 將調(diào)味料均勻涂抹在雞爪上，放入蒸鍋中，蒸15-20分鐘至熟透即可。

港式豆豉蒸雞爪色澤金黃、外皮酥脆、內(nèi)里鮮嫩多汁，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常受歡迎的港式點(diǎn)心。