椒鹽小龍蝦是一道以小龍蝦為主要材料的美味菜品，以椒鹽調味，口感香脆可口。以下是制作方法：

材料：

- 小龍蝦 500 克

- 蔥 適量

- 姜 適量

- 大蒜 適量

- 面粉 適量

- 椒鹽調料 適量

- 鹽 適量

- 食用油 適量

步驟：

1. 將小龍蝦洗凈備用，用刀將蝦背沿著脊骨剖開，去掉蝦線，備用。

2. 蔥、姜、大蒜切成末備用。

3. 在小龍蝦上撒上適量的鹽，拌勻后碼放在面粉中，裹上一層面粉備用。

4. 熱鍋加入適量的食用油，放入蔥、姜、大蒜煸炒出香味。

5. 將裹上面粉的小龍蝦放入鍋中煎至金黃色。

6. 取出小龍蝦，濾去多余的油，放入椒鹽調料中翻炒均勻即可。

溫馨提示：小龍蝦煎制時，火不宜開得太大，以免煮焦。另外，椒鹽調料可以根據個人口味適量調整，如果喜歡更辣，可以加入適量的辣椒粉或干辣椒。

這樣一道香脆可口的椒鹽小龍蝦就完成了，可以搭配啤酒或其他飲料一起享用。