牛蛙明蝦雞爪煲是一道以牛蛙、明蝦、雞爪等為主要食材，加入豆腐、木耳等配菜，以醬油、料酒、蔥姜蒜等調料煮制而成的美味湯菜。下面是一個簡單的牛蛙明蝦雞爪煲的制作方法：

所需材料：

- 牛蛙500克

- 明蝦500克

- 雞爪500克

- 豆腐適量

- 木耳適量

- 蔥姜蒜適量

- 料酒適量

- 醬油適量

- 鹽適量

- 糖適量

- 食用油適量

- 清水適量

制作步驟：

1. 牛蛙、明蝦、雞爪洗凈備用。

2. 豆腐切塊，木耳泡軟洗凈備用。

3. 熱鍋加入適量的食用油，加入蔥姜蒜煸炒出香味。

4. 加入適量的料酒、醬油、鹽、糖和清水，加入牛蛙、明蝦和雞爪，煮開后轉小火慢燉20分鐘。

5. 加入豆腐和木耳，煮開后再轉小火慢燉10分鐘。

6. 最后根據個人口味調整鹽的用量，撒上蔥花即可。

牛蛙明蝦雞爪煲湯汁濃郁，口感鮮美，營養豐富，是一道適合全家人分享的美食。如果你喜歡吃辣，可以適量加入辣椒或者辣椒油，口感更為豐富。