炸蝦餅是一道美味的海鮮小吃，以蝦肉為主要原料，搭配面粉和調味料混合制成，再炸至金黃色的外皮脆嫩、內餡鮮美，口感豐富。以下是一份炸蝦餅的制作方法：

材料：

• 鮮蝦 500克

• 面粉 200克

• 雞蛋 2個

• 面包屑 適量

• 姜蒜末適量

• 鹽適量

• 食用油 適量

調味料：

• 料酒 1湯匙

• 生抽 1湯匙

• 白胡椒粉 適量

• 雞精粉 適量

步驟：

需要注意的是，炸蝦餅的關鍵在于蝦肉的處理和面糊的制作，以保證蝦肉鮮美、餅狀均勻。炸的時間要掌握好，過長容易導致餅狀破裂或過于干燥，影響口感。此外，調味時需要適度，不要加入過多的鹽和調味料，以免影響口感。炸蝦餅可以搭配各種沙拉醬、辣椒醬等調味品，或者直接沾著蒜泥食用，口感更佳。希望這份簡單的食譜能夠幫助您制作出美味的炸蝦餅！