香煎巴沙魚是一道美味的海鮮菜品，其特點是肉質鮮嫩、香氣撲鼻。下面是一個簡單的香煎巴沙魚的食譜，供您參考：

所需材料：

- 巴沙魚一條，約500克

- 鹽適量

- 黑胡椒粉適量

- 面粉適量

- 食用油適量

- 香草適量

- 檸檬適量

步驟：

1. 巴沙魚去鱗、去內臟、去頭尾，洗凈后切成魚排備用。

2. 魚排用廚房紙吸干水分，然后用鹽和黑胡椒粉腌制10分鐘左右。

3. 將腌制好的魚排均勻地裹上適量的面粉。

4. 熱鍋涼油，將魚排放入鍋中，煎至兩面金黃色即可。

5. 煎好的魚排撒上適量的香草，擠上檸檬汁即可。

這道菜品的特點是肉質鮮嫩、香氣撲鼻，適合作為主菜或者配菜。可以搭配沙拉或者烤蔬菜食用，也可以當做下酒菜品。