小龍蝦拌面是一道美味的小龍蝦菜品，以小龍蝦和面條為主要材料，口感鮮美。以下是制作方法：

材料：

- 小龍蝦 300 克

- 面條 適量

- 青豆 適量

- 黃瓜 適量

- 紅椒 適量

- 蔥 適量

- 姜 適量

- 大蒜 適量

- 香油 適量

- 醬油 適量

- 鹽 適量

- 糖 適量

- 食用油 適量

步驟：

1. 將小龍蝦洗凈備用，用刀將蝦背沿著脊骨剖開，去掉蝦線，備用。

2. 面條煮熟備用，青豆焯水備用。

3. 黃瓜、紅椒切成細絲，蔥、姜、大蒜切成末備用。

4. 在鍋中加入適量的食用油，放入蔥、姜、大蒜煸炒出香味，加入小龍蝦翻炒至變色。

5. 加入適量的醬油、鹽和糖調味，加入適量的水煮開，加入青豆煮一下撈出備用。

6. 將煮熟的面條和拌勻的小龍蝦混合，加入黃瓜絲、紅椒絲和青豆一起拌勻。

7. 加入適量的香油和醬油調味，拌勻即可。

溫馨提示：小龍蝦煮熟后不宜過度翻炒，以免口感過于柴硬。另外，調味可以根據個人口味適量調整。

這樣一道鮮美可口的小龍蝦拌面就完成了，可以搭配其他小菜一起享用。