韓式柿餅（Korean persimmon cake）是一種傳統的韓式糕點，以柿子和糯米粉為主要原料，口感Q軟、甜度適中，是韓國冬季的傳統美食之一。以下是一份詳細的韓式柿餅制作方法：

材料：

- 柿子 3個

- 糯米粉 300克

- 白糖 100克

- 水 100毫升

- 炒熟的芝麻 適量

- 煉乳 適量

步驟：

1. 將柿子去皮去籽，切成小塊備用。

2. 將糯米粉和白糖混合在一起，加入適量的水攪拌均勻，直到形成均勻的面糊。

3. 將柿子塊放入面糊中，攪拌均勻。

4. 在蒸鍋上鋪上一層蒸籠布，將面糊倒入蒸籠中，用勺子抹平。

5. 將蒸鍋加熱至水開后，將蒸籠放入蒸鍋中，用中火蒸約40分鐘，直到柿餅熟透即可。

6. 將蒸好的柿餅取出，撒上炒熟的芝麻和煉乳，切成適當大小的塊狀即可食用。

需要注意的是，制作韓式柿餅時，糯米粉和白糖的比例需要掌握好，以免面糊過稠或過稀。此外，蒸制的時間需要根據具體的蒸鍋和火力進行調整，以確保柿餅熟透。希望這份詳細的韓式柿餅制作方法能夠幫助您制作出美味的韓式柿餅！