香燜草魚(yú)腩是一道美味的家常菜品，其特點(diǎn)是香氣撲鼻、口感獨(dú)特。下面是一個(gè)簡(jiǎn)單的香燜草魚(yú)腩的食譜，供您參考：

所需材料：

- 草魚(yú)腩500克

- 姜片適量

- 蔥段適量

- 料酒適量

- 生抽適量

- 老抽適量

- 冰糖適量

- 清水適量

- 鹽適量

- 食用油適量

步驟：

1. 草魚(yú)腩洗凈后切成小塊，用開(kāi)水焯水去掉表面的血沫，撈出備用。

2. 熱鍋涼油，將姜片和蔥段煸香。

3. 加入適量的料酒，炒勻。

4. 加入適量的生抽、老抽、冰糖和清水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮5分鐘。

5. 放入草魚(yú)腩，翻動(dòng)幾次，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜煮10分鐘左右（時(shí)間根據(jù)草魚(yú)腩的大小而定）。

6. 最后加入適量鹽調(diào)味即可。

這道菜品的特點(diǎn)是香氣撲鼻、草魚(yú)腩肉質(zhì)鮮嫩，口感獨(dú)特。可以搭配米飯或面條食用，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的美食。