金蠔菇炒小白菜苗是一道健康美味的蔬菜菜品，以金蠔菇和小白菜苗為主要食材，搭配適量的調味料制作而成。以下是一份簡單的金蠔菇炒小白菜苗的制作方法：

材料：

- 小白菜苗 500克

- 金蠔菇 200克

- 姜末 適量

- 蒜末 適量

- 鹽 適量

- 生抽 適量

- 食用油 適量

步驟：

1. 將小白菜苗洗凈，去除根部，切成段狀，備用。

2. 將金蠔菇撕成小塊，備用。

3. 熱鍋涼油，加入姜末和蒜末煸炒。

4. 加入金蠔菇煸炒至香味出。

5. 加入小白菜苗煸炒，加入適量鹽和生抽調味。

6. 翻炒均勻后即可出鍋。

需要注意的是，金蠔菇的質地較軟，容易熟爛，因此在烹飪時需要掌握好火候，以免影響口感。此外，小白菜苗的烹飪時間較短，應避免過度烹煮，以保持其口感鮮嫩。希望這份簡單的金蠔菇炒小白菜苗制作方法能幫助您制作出美味可口的蔬菜佳肴！