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糕點金絲黃金福滿袋

發(fā)布時間:2025-10-28閱讀(0)

金絲黃金福滿袋是一道傳統(tǒng)的中式糕點,以其外表金黃、內(nèi)餡鮮美而著稱。以下是一份簡單的金絲黃金福滿袋食譜:

材料:

- 低筋面粉 200克

- 澄粉 50克

- 雞蛋 2個

- 植物油 50克

- 水 50克

- 糖 50克

- 蛋黃液 適量

- 沙拉油 適量

步驟:

1. 將低筋面粉和澄粉混合在一起,篩入碗中。

2. 加入雞蛋和植物油,揉成面團。

3. 將面團揉成長條,切成小段,每段約10克重。

4. 將小面團搟成薄片,包入適量的豆沙餡,捏成袋狀,封口捏緊。

5. 將糖和水放入鍋中,小火加熱至糖溶化,攪拌均勻,加入沙拉油,繼續(xù)攪拌均勻。

6. 將捏好的面團袋放入糖水中,用中小火翻炒至表面均勻粘上金黃色的糖衣。

7. 取出瀝干多余的糖水,刷上蛋黃液,放入預(yù)熱至180度的烤箱中,烤約10分鐘,直到表面呈現(xiàn)出金黃色即可。

需要注意的是,制作金絲黃金福滿袋時,面團的揉捏需要均勻,餡料的包裹需要緊實,否則容易導致烘烤時糖衣裂開。此外,在翻炒時需要保持中小火,以免糖水燒焦,影響口感。希望這份簡單的食譜能夠幫助您制作出美味的金絲黃金福滿袋!

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