購買河豚魚時一定要到正規的魚店或超市購買，并且要選擇新鮮的、無異味的魚。

制作河豚魚生的廚具必須要干凈衛生，避免交叉污染。

制作河豚魚生時一定要戴手套和口罩，避免接觸到魚的毒液或吸入毒氣。

河豚魚必須要徹底去除內臟和鱗片，避免毒液殘留。

將河豚魚用清水洗凈，剖開去除內臟和鱗片，然后切成薄片備用。

準備各種蔬菜和調味料，例如黃瓜、蘿卜絲、辣椒、蔥姜蒜等，根據個人口味選擇搭配。

將蔬菜和河豚魚片擺放在盤子上，用調味料拌勻。

將河豚魚片放入開水中焯燙30秒至變色，撈出放入冰水中浸泡至魚片變硬后撈出控水。

將拌好的蔬菜和調味料放在河豚魚片上，再淋上適量的芥末醬和醬油即可。