這道非常下飯的美食——豉汁蒸排骨，可能很多人特別喜歡吃，它口感好，價格相對來說比較親民。這道菜則是讓排骨變得更加美味的一道菜。

一、準備食材：

500克排骨

3湯匙豆豉

1個青椒

1個紅椒

1塊生姜

1個大蒜

1根小蔥

1茶匙食鹽

1湯匙生抽

1湯匙蠔油

1茶匙白醋

1湯匙淀粉

二、制作方法

1、將排骨放到清水中浸泡半小時，去掉血水，并將生姜、大蒜、豆豉、青紅椒等配料切成碎備用。

2、將泡好的排骨撈出瀝干水分，放入一個較大的盆子中，加入姜末、蒜末、青紅椒碎、豆豉碎、1湯匙生抽、1茶匙食鹽、1湯匙蠔油、少許的白醋、1湯匙的淀粉，用手抓勻，再加入1小勺的食油，再次抓勻腌制一段時間。

3、腌制好后，將排骨轉移到一大扁盤子中，然后起蒸鍋，待水開，將裝有排骨的盤子放入蒸鍋中，大火蒸15分鐘。出鍋后再撒上適量的蔥花點綴即可。

這道豉汁蒸排骨美味鮮香，十分下飯。尤其是在家中做的話，大人小孩都一定會愛上這道菜。所以喜歡美食的朋友們，一定要試一試哦！