夏天是一個熱辣辣的季節，不想吃油膩的食物，更加渴望一些開胃解饞、下飯又營養的家常菜品。為了解決這個問題，這5道簡單易做的夏日家常菜，讓你輕松享受美食的同時，也能夠保持健康。

一、絲瓜木耳煎蛋湯

1.將絲瓜切成滾刀塊，木耳洗凈后撕成小朵。

2.在熱鍋中煎雞蛋，待其兩面金黃后盛出，切成小塊備用

3.接著將大蒜爆香，加入絲瓜翻炒，再加入適量的清水和煮熟的木耳，煮三分鐘后加鹽調味，撒上蔥花即可。

二、豌豆炒肉丁

1.將豬肉切成小粒，豌豆去皮后清洗干凈。

2.熱鍋加油，放入肉粒炒至變色，再加入蔥蒜翻炒出香味。

3.接著倒入生抽，再放入豌豆炒幾下，加入適量的熱水，煮三五分鐘。

4.加鹽收汁，如果喜歡辣味可以加入一些小米椒碎。

三、蒜蓉西藍花

1.將西藍花分成小朵，清洗后放入淡鹽水中浸泡十分鐘，撈出瀝干水分。

2.另起鍋燒水，加少許鹽和油，放入西藍花焯水，使其保持爽脆口感。

3.另起鍋加油，放入蒜蓉炸香，將炸好的蒜蓉倒在西藍花上，攪拌均勻即可食用。

四、香菇蒸雞腿肉

1.將泡發好的香菇洗凈，切片備用。

2.將雞腿肉切段，加入調料腌制后放入深盤，將香菇放在雞肉上方，放入蒸鍋蒸熟即可，撒上蔥花提升香氣。

五、香菜拌牛肉

1.將牛肉切薄片，加入調料腌制后焯水煮熟。

2.將香菜切段，將蒜末、小米椒碎、熟芝麻、辣椒面放入碗中，加入燒熱的油激發香味，再加入調料攪拌均勻。

3.將牛肉片和香菜放在一起，混合均勻后即可享用。

這五道家常菜都非常簡單易做，不僅開胃解饞，而且營養豐富，非常適合夏天的食用。希望這些菜品能夠為大家的夏日餐桌增添一些美味和喜悅。喜歡的話，快動手試試吧！