桃膠有滋陰潤燥、補肺養肺、抗疲勞、改善皮膚、促進新陳代謝等功效，最好的五種吃法有桃膠蓮子羹、桃膠糖水、桃膠燉土雞、桃膠桂圓蕓豆糖水、桃膠蜜棗湯。桃膠有補充陰液的作用，是一種很好的滋陰潤燥的食物。對于身體經常處于燥熱狀態的人來說，適量地吃一些桃膠，可以調節身體的陰陽(píng)衡，防治口干舌燥等癥狀。

桃膠被廣泛用于呼吸系統疾病的治療，如哮喘、咳嗽等，它富含的膠原蛋白和植物膠體，有溫潤、滋陰養肺的功效，其對于緩解咳嗽有很好的緩解效果。桃膠含有多種不同的營養成分，如氨基酸、膠原蛋白、膠原多糖等，這些對于日常生活中的身體疲勞和勞累具有很好的滋補功能。吃一些桃膠可以幫助恢復體力，在日常生活中能夠更好地適應各種工作量。

桃膠中富含的膠原蛋白對于皮膚的保健非常有利。膠原蛋白是皮膚中很重要的成分之一，對于皮膚的彈性和光澤具有很重要的作用。它包含的膠原蛋白，對于人體的新陳代謝裝置很有好處。膠原蛋白的吸收能夠有效增強人體的新陳代謝，促進荷爾蒙的合成和分泌，為人體提供良好的營養與保養。

桃膠蓮子羹是一種非常普及的健康食品，能夠有效改善人體的身體狀況和攝取多種營養成分。將蓮子和桃膠一起加入鍋中，加入適量的冰糖、清水煮沸，煮熟后即可食用。桃膠加入清水一起煮沸，加入適量的冰糖，讓它完全溶解，即可制成一種既美味又富有滋補效果的桃膠糖水。桃膠和土雞一起燉，可以改善人體缺少膠質的狀況，豐富身體內的營養成分。準備土雞，去皮后切塊，加適量的清水煮沸，放入桃膠、蔥絲等配料，隔水燉制約2小時，即可食用。