一、即食海參怎么吃

　　1.開(kāi)袋即食 即食海參已經(jīng)是處理好的，可以立即食用，如果想簡(jiǎn)單一點(diǎn)的話，就可以開(kāi)袋即食了。

　　2.熬粥 海參很多人都用來(lái)熬粥喝，海參中含有豐富的膠原蛋白，熬粥喝的話，吃起來(lái)會(huì)更加有彈性，而且一般是放進(jìn)小米粥中，如果是煮粥的話，可以把海參切成小塊，加入粥里面。

　　3.燉湯 海參還可以燉湯，可以燉雞湯，雞湯的味道比較濃郁一點(diǎn)，而且喝起來(lái)比較好喝，海參加進(jìn)去的話，可以使雞湯的營(yíng)養(yǎng)更加豐富。

　　話說(shuō)吃即食海參要參考以下幾個(gè)步驟：

　　首先是海參的解凍：需要將即食海參(未開(kāi)袋的)放入微波爐(一般調(diào)在解凍檔)內(nèi)加熱2—5分鐘取出。或者將其上蒸蘢蒸4—5分鐘，等到海參發(fā)軟、熱透后，再把海參開(kāi)袋取出放入碗內(nèi)便可。

　　其次是依據(jù)個(gè)人喜好口味烹飪，即食海參已經(jīng)通過(guò)工藝斷開(kāi)了海參復(fù)雜的分子鏈，卻將海參中重要的活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)留在了海參體內(nèi)，不用發(fā)泡便可直接食用，多糖沒(méi)有流失，還能被人體充分吸收。目前即食海參已經(jīng)成為市面上最省事、最簡(jiǎn)單、最簡(jiǎn)單方便的飲食選擇。避免了家庭用戶泡發(fā)干海參導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失的現(xiàn)象，同時(shí)也大大降低了人們泡發(fā)干海參時(shí)造成的浪費(fèi)。

　　二、即食海參要煮嗎

　　不需要。即食海參是采用了一些加工技藝，把海參中的營(yíng)養(yǎng)成分保留，可以直接食用的海參，一般是已經(jīng)處理過(guò)的，不用泡發(fā)也不用煮，可以減少泡發(fā)過(guò)久而導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)流失或過(guò)度膨脹的問(wèn)題，不僅方便家庭食用，而且也比較適合運(yùn)輸，一般是真空包裝，需要解凍，可以保持海參的新鮮。

　　三、即食海參應(yīng)該怎么吃?可以選擇以下幾種方法：

　　1、開(kāi)袋即食，這樣吃起來(lái)是原汁原味的海參，也是最省事的食用方法。

　　2、熬制成海參小米粥。做小米粥時(shí)可以把海參切成小塊，均勻地倒進(jìn)米水中，文火加熱開(kāi)鍋便可。這中做法使海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與小米很好的結(jié)合在一起，對(duì)身體有利，尤其適合坐月子的女人。

　　3、做成海參雞湯。海參一根(一般20-50g左右)、莼菜10g左右、雞湯大概120g，海參、莼菜、雞湯同時(shí)煮，用少量食鹽調(diào)味便可。特別適用于哺乳期的媽媽。

　　4、做海參木耳大腸湯。需要海參20-30克，木耳大概30克，豬大腸150-200克同煮湯，用食鹽、味精調(diào)味食用便可。適用于陰虛腸燥以及的人食用。

　　5、做成涼拌海參：將即食海參切成薄片，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口，一道營(yíng)養(yǎng)豐富的宴客佳肴便可呈上。

　　四、即食海參的家常做法

　　一、 海參木耳燒豆腐

　　材料:

　　即食海參，香菇，姜片，蔥段，醬油，麻油，料酒，蠔油，胡椒粉

　　做法:

　　1、豆腐洗凈，切塊狀;

　　2、 海參剖開(kāi)腹部，洗凈體內(nèi)腔腸，以沸水加10克料酒和2片姜氽燙去腥，撈起沖涼，切寸段;

　　3、將鮮蘆筍焯水過(guò)涼待用;

　　4、鍋內(nèi)放油煸香蔥姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蠔油調(diào)味。

　　5、豆腐木耳入味后加入焯好的海參煸炒加鹽、雞精出鍋。

　　6、將焯好的蘆筍碼放在盤底，把出鍋的海參豆腐倒上撒紅椒絲即可

　　二、 冰糖燉海參

　　材料:

　　主料：即食海參50克

　　調(diào)料：冰糖20克，枸杞，銀耳(www.ws46.cOm)

　　做法:

　　1、將海參化冰，

　　2、化冰好后將海參放入鍋中煮。

　　3、等海參煮軟時(shí)，加入枸杞、銀耳、冰糖再煮5-10分鐘即可。

　　三、 肉末海參

　　材料:

　　即食海參300克，豬肥瘦肉150克，蒜末、蔥末、醬油、白糖、料酒、水淀粉、蔥油各適量。

　　做法:

　　1、將海參洗凈，順體長(zhǎng)切大片，下入開(kāi)水鍋中汆一下，撈出備甩豬肥瘦肉切末。

　　2、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔度胨饽⑹[末爆鍋，加入肉末、料酒、醬油煸炒透，再加入鮮湯、白糖、海參燒透入味，用水淀粉勾芡，淋上蔥油，出鍋裝盤即成。小訣竅

　　特點(diǎn):

　　色澤紅亮，香味濃郁。

　　四、 清燴海參

　　材料：

　　刺參500克，高湯1碗，胡蘿卜片2大匙，荷蘭豆2大匙，筍片2大匙，沙拉油4大匙

　　做法：

　　1、洗凈的刺參在放有蔥姜的煮汁中，煮5分鐘撈出切成片;

　　2、油鍋中炒香蔥屑，倒入荷蘭豆、高湯、胡蘿卜、筍片加蓋煮4分鐘，淋下勾芡即可。

　　掌握了這些做法，相信你也能做出美味又有營(yíng)養(yǎng)的海參家常菜肴。