其實(shí)西瓜皮可以涼拌吃也可以吃炒著吃，營養(yǎng)非常豐富，做好了口感也是很不錯(cuò)的。今天，就為大家介紹一道西瓜皮的家常做法。做法雖然簡單，但是營養(yǎng)卻非常豐富

　　一、清炒西瓜皮烹飪小竅門

　　很多人在做這道菜的時(shí)候，其實(shí)都非常頭疼，怎么把西瓜綠皮去掉，如果用菜刀的話是非常費(fèi)勁的。其實(shí)只要家中有一個(gè)小工具，就可以輕松的去除西瓜皮上的綠皮。這個(gè)工具就是刮皮器，用刮皮器輕輕的刮擦綠皮就可以把綠皮去掉。

　　二、豆西瓜的家常食譜大全

　　做法一、綠豆西瓜皮湯

　　原料：綠豆100克，西瓜皮500克。做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次。

　　做法二、 曬干的西瓜皮如何做

　　1、將西瓜皮150克削去硬皮及殘留瓜瓤，把這些準(zhǔn)備好以后，沖洗干凈，切成細(xì)丁，切好以后，用鹽稍腌。

　　2、取鍋放入清水、清水要適量，西瓜皮丁、洗凈的粳米100克、也就是2兩，山藥30 克、扁豆30克，不到一兩，先用旺火煮沸，再改小火煮約15分鐘，大約是一刻鐘，最后用鹽、香油調(diào)味，調(diào)節(jié)好以后，也可用紅、白糖調(diào)味。

　　3、此粥具有益氣健脾、祛濕清暑的功效，保健效果比較好

　　做法三、爽口瓜皮食材：西瓜皮、鹽、醋、白糖、蒜茸、芝麻油.。做法：西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮;西瓜皮切成絲用鹽腌制半小時(shí);潷去腌出的水，加入適量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌勻即可，放入冰箱冰鎮(zhèn)后口感更佳。

　　做法四、 西瓜皮怎么做成軟糖

　　1、將西瓜皮做成軟糖首先將保留下來的西瓜皮外面一層綠皮削掉，再切成條。

　　2、然后加入適量白糖將其攪拌均勻，用保鮮膜蓋住腌制兩小時(shí)，將水分腌出來，接著將西瓜皮和濃糖水一起下鍋。

　　3、開火加熱后中火慢慢熬煮，熬煮至糖水濃稠再轉(zhuǎn)小火，直到翻炒西瓜皮至反沙即可。