川貝是常用的止咳中藥物。它不止出現(xiàn)在中藥制劑或配方中，在日常的飲食中，人們也用它來(lái)做成甜品、湯料或是煮粥，由此可見(jiàn)，川貝在日常的使用率是很高的。川貝在止咳方面有奇效，但需要它的食用方法，那么，川貝怎么吃效果好呢?

　　一、川貝的吃法

　　川貝燉鷓鴣

　　南北杏、川貝燉鷓鴣(南北杏和川貝都要磨成粉)

　　材料：南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只(凈約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大姜片4片。

　　做法：用大姜片同鷓鴣、瘦肉飛水后，連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋，隔水猛火燉20分鐘，轉(zhuǎn)慢火燉兩個(gè)小時(shí)即可。

　　二、川貝母能止咳 推薦三種吃法

　　1.川貝母燉蜜糖

　　材料：蜂蜜340克，川貝母10克

　　做法：蜂蜜、川貝、沸水，攪勻，用中火燉20分鐘即可。

　　功效：能夠潤(rùn)肺止咳，還能治療便秘。

　　2.川貝母鹿茸梨汁

　　材料：鹿茸血末10克，雪梨1個(gè)，川貝母10克，冰糖50克

　　做法：梨子去皮切片，與鹿茸血末、川貝母一起倒入砂鍋中，加適量水，用文火燉熟，然后加冰糖，攪勻即可。喝汁吃梨，一天分3次飲用。

　　功效：止咳化痰，清肺寧神。

　　3.川貝燉鷓鴣

　　材料：鷓鴣(700克)，光雞300克，瘦肉200克，火腿30克，川貝母12克，桂圓肉20克，生姜2片，食鹽3克，雞精2克，味精4克，濃縮雞汁2克，花雕酒3克

　　做法：先把鷓鴣脫毛，開(kāi)膛去內(nèi)臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污;把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時(shí);將所有調(diào)味料放入燉好的湯中，調(diào)勻即可;準(zhǔn)備：10分鐘，烹飪4小時(shí)。

　　功效：此菜能起到化痰、止咳、潤(rùn)肺的功效。

　　三、川貝怎么吃

　　1、首先你需要將川貝粉碎，磨成粉，做成川貝粉，然后用開(kāi)水沖服，或者川貝粉也可以和雪梨、冰糖一起燉，蒸熟后食用，有治療咳嗽的功效。

　　2.川貝母也可以和豬肺、核桃一起燉。還具有補(bǔ)肺益氣的功效，能有效緩解咳嗽癥狀。川貝母也可以和陳皮冰糖一起熬成陳皮川貝膏，再放入沸水中煮開(kāi)服用，也有很好的治療止咳的效果。

　　四、川貝怎么吃止咳效果好

　　1、與梨同用，把川貝研成末跟梨一起使用還可以加一些蜂蜜效果會(huì)很好，有良好的促進(jìn)止咳化痰的作用。

　　2、川貝也可以直接捻成粉和熱水一起使用。

　　3、與蘋(píng)果同用，去掉蘋(píng)果頂部，在把蘋(píng)果的心挖掉然后放入川貝和冰糖，在放到水中煮熟，熟了以后一起飲用。

　　五、川貝怎么吃效果好

　　1.將梨切成片，川貝研成粉末放在水里，然后一起煮30-40分鐘就好了，一起喝有潤(rùn)肺的作用。川貝加蛤蚧加西洋粉打成粉末裝膠囊服用。也可以用蘋(píng)果把蘋(píng)果頂部去掉，把蘋(píng)果心去掉，然后放入貝母和冰糖，放到水中煮熟，再吃，具有很好的止咳的效果。梨切成片，川貝要砸成粉末，放在水里，然后倒入川貝一起煮，煮30-40分鐘就好，把梨和湯一起喝，加點(diǎn)冰糖或者蜂蜜。

　　2.也可以用它燉湯。將海底椰、川貝、陳皮洗凈后浸泡 15 分鐘;豬肺洗凈切塊，放鹽抓洗多次，焯水備用。海底椰、川貝、陳皮下鍋，加約5碗水，煮20分鐘，加入豬肺，再煮40分鐘，即可用鹽調(diào)味，分次少量服用。這道湯有滋陰、潤(rùn)肺、去燥功效，適用于咳嗽后期咯痰難出。

　　3.做成川貝粥。粳米100克，杏仁10克，川貝母6克。將粳米淘洗凈，冷水浸泡半小時(shí)后撈出瀝干，將杏仁去皮洗凈，在開(kāi)水中燙一下，撈出備用，將川貝母去除泥沙雜質(zhì)，洗凈。然后將鍋中加入1升水，將粳米、川貝母、杏仁一起放入，先用大火把水燒沸，然后換成小火熬30分鐘左右，粥快要做好的時(shí)候把冰糖放入，然后再稍微燜一會(huì)兒就可以盛出來(lái)吃了。