蘋果派，味道甜美，操作不是很難。平時有空了也可以多做一些放在客廳，家里有小朋友的話肯定會非常喜歡的。現在都講究健康飲食，吃飯盡量少油少鹽，自己做的甜點還能控制好里面的含糖量，為了自己和家人的健康飲食，快去看看吧。

　　一、蘋果派的烹飪小貼士

　　1、水淀粉在倒入鍋里時，一定要提前再攪拌均勻，以免淀粉沉底。

　　2、蘋果也可以換成其它的水果，例如草莓、菠蘿、芒果等水果，味道超級的好吃。

　　3、烤好的蘋果派一定要趁熱吃，放涼了口感就會變差。

　　4、沒有黃油的可以用植物油替代，選擇味道清淡的。

　　二、懶人蘋果派怎么做好吃又簡單

　　做法一、懶人版蘋果派的做法

　　1、原料：蘋果，吐司。

　　2、把蘋果洗凈后去皮切丁，鍋中下黃油，小火炒至融化。

　　3、倒入蘋果丁翻炒片刻，加一勺白糖，炒出水分，再淋入少許的水淀粉，炒至濃稠后盛出備用。

　　4、把吐司去邊壓扁，四周涂上雞蛋液，再舀一勺餡料放在一面，另一面劃上三刀，折疊用叉子壓出花邊。

　　5、鍋中燒油放入做好的派，小火慢煎至一面焦黃翻煎另一面，煎至兩面焦黃即可。

　　做法二、蘋果派怎么做好吃又簡單

　　1、食材：蘋果、餃子皮、白糖。

　　2、將準備好的蘋果削皮，簡單的清洗，之后切成蘋果丁，留以備用。

　　3、將準備好的白糖灑在蘋果丁中，進行攪拌。

　　4、將餃子皮上放置好調拌好的蘋果丁。

　　5、另取一片餃子皮覆蓋在其上，用叉子壓緊邊角處。

　　6、起鍋燒油，油要多一點，之后放在鍋中，進行煎炸。

　　7、呈現金黃色之后，盛出來就可以了。

　　做法三、怎么在家做香酥蘋果派

　　1、酥皮：面粉150克、油30克、鹽3克、水90克搓揉均勻而成。

　　2、酥心：面粉150克(中筋面粉60克 低筋面粉90克)、白油90克搓揉均勻而成。

　　3、將酥皮包上酥心，搟開，折三折，再搟開，折三折，再搟開，折三折，再搟開。

　　4、注：這個酥皮是把上次的豆沙酥的酥皮擴大了三倍，原來的量可以做12個豆沙酥的。

　　5、內餡做法：大蘋果2個半，去皮去核，切片約0.5厘米厚.拌入1/4杯白糖，1/4杯紅糖，2大勺檸檬汁，1小勺鹽。

　　6、烤箱預熱375度(~180攝氏度)。

　　7、把派皮材料分成2份，每份分別搟薄，一份鋪在派盤底部，用手輕壓使之服貼。

　　8、倒入內餡,在派皮邊緣輕刷水少許。

　　9、第二份派皮鋪在上面，壓實2張派皮的接口處，去掉多余的邊腳。

　　10、在上面用刀扎洞，透氣用，刷蛋液，入爐烤約45~50分鐘就好。

　　三、制作蘋果派的提示

　　1、黃油不可以用其他油來代替，因為其他油會讓面團有更多的油脂，不易在搟皮時成形。

　　2、黃油可以直接用打蛋器打發，這樣做出來的餅皮比較酥脆。

　　3、可以根據個人口味，往蘋果肉添加適量的糖。

　　4、在搟面的過程中，可以撒上一些干面粉。

　　5、上述材料的分量可以做出2個中等模具的蘋果派。淀粉可以用小麥淀粉，也可以用玉米淀粉。

　　6、蘋果肉也可以換成鳳梨或是其他口味的水果。

　　7、蘋果派要烤大約40分鐘，具體時間可根據模具的大小而定，如果是小模具，30分鐘左右就可以了;如果是大模具，時間就要適當增加，烤至派皮表面呈現微黃色即可。