為大家講幾種面筋的做法，面筋不僅是可以烤著吃，當(dāng)然還有其它的做法，說(shuō)不定可以讓你大開(kāi)一見(jiàn)呢!吃東西總還是有一個(gè)量的，那么面筋若是吃多過(guò)后會(huì)引發(fā)什么情況呢?這也是熱愛(ài)這個(gè)美食所要關(guān)心的一點(diǎn)哦!我們來(lái)看看吧!

　　一、面筋怎么做好吃

　　1、香菇面筋

　　準(zhǔn)備材料：油面筋、香菇、竹筍、油菜、料酒、醬油、淀粉、白糖

　　做法：把油面筋切成方塊，香菇和竹筍都切片，記住要把竹筍先用水煮熟哦;在鍋中放油，燒熱后把香菇、竹筍和油菜放入鍋中煸炒，加入適量高湯，然后放進(jìn)面筋和調(diào)味料，燒到鹵汁稠濃后勾芡，淋上熟的花生油即可食用。

　　2、香辣素牛肉

　　準(zhǔn)備材料：水面筋、芝麻、鹽、醬油、辣椒油、姜汁、花椒、香油、料酒、植物油、紅曲

　　做法：將水面筋放籠中蒸熟后取出壓實(shí)，待冷卻后切成厚片，用紅米汁上色當(dāng)做素牛肉使用;將芝麻炒熟碾成芝麻粉，花椒用溫水浸泡取花椒水;在鍋中放油，將面筋放入鍋中，炸至見(jiàn)紅漂浮油面撈出，另起鍋，加入面筋，并下鮮湯500毫升、食鹽、醬油、姜汁、花椒水煨至面筋回軟入味收汁，最后放芝麻粉、紅椒油、熘料酒、香油出鍋即成。

　　二、面筋的吃法大全家常如下：

　　做法一、香菇萵筍面筋。

　　做法：

　　1、香菇淡鹽水泡發(fā)，搓洗去雜質(zhì)沖洗干凈，入沸水鍋中焯燙一下?lián)瞥鰹r干水分切片。

　　2、油面筋用筷子戳個(gè)小孔(焯穿)，放開(kāi)水中浸泡變軟。

　　3、萵筍去根去皮去葉洗凈切滾刀塊，炒鍋燒熱放油，放入萵筍翻炒，加少量水燒開(kāi)，放入油面筋，香菇翻炒，放適量鹽、淀粉勾芡即可。

　　做法二、糖醋面筋。

　　做法：1、將水面筋用手撕成小塊，放入涼水中泡2小時(shí)，青蒜斜切成絲備用。

　　2、大火燒開(kāi)煮鍋中的水，放入泡好的面筋，煮5分鐘撈起，瀝干水分備用。取一只碗倒入鎮(zhèn)江香醋、白砂糖攪均，調(diào)成糖醋汁。

　　3、大火燒熱炒鍋中的油至八成熱，先倒入青蒜絲，炒出香味，倒入面筋，快炒1分鐘，淋上糖醋汁，調(diào)入鹽，快速翻炒上色入味即可出鍋。