四季豆干煸后，吃起來外酥里嫩，還帶有些許微辣，吃起來十分的下飯，一不小心就干掉了3碗米飯，真好吃!喜歡的朋友也趕緊試試吧!

　　一、干煸四季豆小貼士

　　1、不可過量食用白蕓豆，可導(dǎo)致食用者出現(xiàn)消化不良、腹脹等情況，對(duì)身體不好。

　　2、生的白蕓豆有一定的毒性作用，所以在吃白蕓豆的時(shí)候一定要煮熟了才能吃，不然可導(dǎo)致腹瀉，嘔吐等問題，傷害身體。

　　二、豆角怎么做好吃四季豆角

　　做法一、干煸四季豆做法

　　1、食材：四季豆，五花肉，蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒。

　　2、準(zhǔn)備一把四季豆，將四季豆頭尾掐掉，將四季豆放入清水中，清洗干凈，洗好之后撈出控水，然后將四季豆放在案板上稍微晾干，然后用手將四季豆掰成5cm左右的長(zhǎng)段。再準(zhǔn)備二兩的五花肉，將五花肉切成片，然后再切成絲，最后剁成肉末，再切點(diǎn)蔥姜蒜，蔥切片，姜切絲，蒜切片備用，多準(zhǔn)備一些干辣椒，將干辣椒剪成段，準(zhǔn)備一把花椒備用。

　　3、鍋中倒入適量的油，油熱后倒入，將油溫?zé)廖辶蔁嵯氯胨募径梗ㄒ幌拢瑢⑺募径拐ㄊ欤灰袏A生的，將四季豆炸至虎皮狀就可以了，然后撈出控油。

　　4、鍋中少放點(diǎn)油，放入肉末，煸炒一下，將肉末炒散炒至發(fā)白，然后放入蔥姜蒜，干辣椒，花椒，繼續(xù)煸炒香，炒香之后再來點(diǎn)生抽，要將肉末辣椒炒香。

　　5、然后放入四季豆，一勺鹽，白糖提鮮，大火翻炒均勻，爆炒一下，炒至入味之后放入白芝麻，翻炒均勻就可以出鍋了。

　　做法二、豆角怎么做好吃四季豆角

　　1、食材：四季豆，五花肉，蔥，姜，蒜，干辣椒，花椒。

　　2、準(zhǔn)備一把四季豆，將四季豆頭尾掐掉，將四季豆放入清水中，清洗干凈，洗好之后撈出控水，然后將四季豆放在案板上稍微晾干，然后用手將四季豆掰成5cm左右的長(zhǎng)段。再準(zhǔn)備二兩的五花肉，將五花肉切成片，然后再切成絲，最后剁成肉末，再切點(diǎn)蔥姜蒜，蔥切片，姜切絲，蒜切片備用，多準(zhǔn)備一些干辣椒，將干辣椒剪成段，準(zhǔn)備一把花椒備用。

　　3、鍋中倒入適量的油，油熱后倒入，將油溫?zé)廖辶蔁嵯氯胨募径梗ㄒ幌拢瑢⑺募径拐ㄊ欤灰袏A生的，將四季豆炸至虎皮狀就可以了，然后撈出控油。

　　4、鍋中少放點(diǎn)油，放入肉末，煸炒一下，將肉末炒散炒至發(fā)白，然后放入蔥姜蒜，干辣椒，花椒，繼續(xù)煸炒香，炒香之后再來點(diǎn)生抽，要將肉末辣椒炒香。

　　5、然后放入四季豆，一勺鹽，白糖提鮮，大火翻炒均勻，爆炒一下，炒至入味之后放入白芝麻，翻炒均勻就可以出鍋了。

　　做法三、干煸四季豆炒肉的簡(jiǎn)單做法

　　1、食材：四季豆400克，豬肉100克，胡蘿卜半個(gè)，鹽少量，大蒜一頭，生抽適量，生姜三片。

　　2、把四季豆掰斷，洗干凈，大蒜生姜切好備用。

　　3、肉切成塊，肥瘦分開，瘦的放些大蒜、生姜，生抽，耗油腌制十來分鐘。

　　4、把肥肉放到鍋里，再放少量的油，這樣肥肉油出來得更快。待到肥肉炸干之后把生姜和大蒜放進(jìn)去炒香，然后再把四季豆倒進(jìn)鍋里，其間不需要放水。

　　5、炒個(gè)兩分鐘后，加鹽，少量的耗油，翻炒幾下，再把切好的瘦肉倒進(jìn)去，炒一分鐘就可以了。

　　6、放一點(diǎn)耗油會(huì)更突出四季豆的甜味。

　　三、干煸四季豆烹飪竅門小貼士：

　　1.四季豆要去豆莢;

　　2.放多點(diǎn)油容易干煸熟，記得把多余的要倒出來;

　　3.放干辣椒更入味。