天麻可以和不同的食材搭配在一起做成食物來吃，能夠達到滋補身體作用，但是很多人對它的正確吃法并不是非常了解，所以今天就給大家介紹一下天麻的正確吃法有哪些

　　一、新鮮天麻怎么吃

　　用法一：炒食

　　做法：新鮮天麻洗凈，在開水中燙3-5分鐘后撈起，冷卻后切成絲，用辣椒炒食。

　　作用：具有治療眩暈頭痛、神經性頭痛、肢體麻木、神經衰弱、失眠等癥。

　　用法二：泡制

　　做法：新鮮天麻泡蜂蜜。將新鮮天麻洗凈后，切片，天麻與純蜂蜜采用1:4左右的比例浸泡3-5天左右即可食用，每次用溫水口服蜂蜜5-10克，早晚各一次。摘自: www.ws46.com

　　作用：主治頭暈、頭疼。

　　用法三：代茶飲

　　做法：將新鮮天麻洗凈切成薄片，與白菊花、枸杞、大棗一起用80攝氏度的開水泡10分鐘代茶飲用。

　　作用：可有效去肝火、明目、補腎、治高血壓等癥。

　　二、介紹一道新鮮天麻燉湯的做法

　　【新鮮天麻燉烏雞】

　　原料：天麻50克、紅棗20克、枸杞10克、烏雞半只、老姜10克

　　做法：

　　1、新鮮天麻溫水泡24小時，泡軟后切成片。

　　2、將烏雞洗凈切成大塊，放入水中焯幾分鐘。

　　3、砂鍋加入適量冷水，放入姜片、天麻片、紅棗、烏雞、枸杞，大火煮開后轉小火。

　　4、快起鍋之前加入白胡椒粉、鹽調調味即可。

　　三、天麻的食譜大全

　　鮮天麻羊肝粥

　　材料：鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克

　　做法：

　　1、將鮮天麻用水洗凈泥沙，將兩頭和皮去掉，切成丁、片、絲，在開水中焯一下，放在冷水中浸泡0.5-1小時;

　　2、羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉，蔥切成米備用;

　　3、鍋內放入油適量，燒至6成熱放入蔥米，炸出香味后加入清水2000克;

　　4、大米面用冷水調成糊狀，待水開后加入，再加入鮮天麻、 羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。

　　炒鮮天麻片

　　材料：鮮天麻150克、胡蘿卜50克、青椒片50克

　　做法：

　　1、將鮮天麻洗凈去皮切片，胡羅卜切片，青椒切塊備用;

　　2、鍋內放油適量，燒熱后加入上述三種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。

　　新鮮天麻燉排骨

　　材料：去皮鮮天麻200克、豬排骨750克、豬肉500克，薏苡仁、草果、蓮子、豬板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，豬肉湯3000毫升

　　做法：

　　1、天麻用溫水浸泡30分鐘，洗凈，切成薄片;

　　2、草果去子粒留果皮;薏苡仁洗凈去雜質;蓮子溫水泡發去心;

　　3、豬排骨洗凈瀝去水，用砍刀剁成6-8厘米長的小段，入開水鍋氽一下，撈出瀝去水;豬肉用片刀切成厚0.3厘米、長6-8厘米、寬4-6厘米的薄片;冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片;

　　4、菜花切成小朵;平菇撕成條狀;小白菜洗凈。以上原料除藥物和豬排骨外，均裝盤待用;

　　5、炒鍋置火上，放花生油燒熱，下姜末炒幾下，放入豬排骨炒至白色，加入豬板油、冰糖、精鹽、料酒，炒勻，加入豬肉湯燒開鍋，打盡浮沫，倒入大鍋中，加入藥物煮15分鐘后，即可食用;

　　6、亦可用香油、味精、精鹽配制成調味盤，每人一盤，蘸食或飲湯。

　　鮮天麻蒸瘦肉

　　材料：新鮮天麻、瘦肉、鹽、味精

　　做法：

　　1、先將天麻洗凈然后切片，再把瘦肉也同樣切成塊狀放入容器內;

　　2、加入適量鹽、味精調味，蒸熟以后就可以食用了。

　　四、天麻該的其它吃法

　　1.可以講新鮮天麻洗凈，在開水中燙3-5分鐘后撈起，冷卻后切成絲，用辣椒炒食，具有治療眩暈頭痛、神經性頭痛、肢體麻木、神經衰弱、失眠等癥。

　　2.也可將新鮮天麻洗凈切片，與大頭，云腿等調味料一起放入燉盅內燉食，注意燉的時候要掌握火候，魚頭要先處理去除腥味。可以有效治療神經衰弱等癥，

　　3.可以講新鮮天麻洗凈切成薄片，與白菊花、枸杞、一起用80攝氏度的開水泡10分鐘帶飲用，可以有效去肝火、明目、補腎、治高血壓等癥。

　　4.將新鮮天麻洗凈，放在冷水中浸泡一個小時左右，切成薄片與胡絲、青椒絲一起炒食，非常的鮮美好吃。

　　5.將鮮天麻洗凈切片后放鍋內加水煮30分鐘后，打入雞蛋煮熟之后即可食用，可以有效治療頭痛目炫等癥，隔日一次食。