豬皮也是一種常見的食材，含有一定的營養成分，適量食用有益于人們的身體健康，所以日常生活中有些人非常喜歡吃豬皮，但是也有一些人不會吃豬皮，那么豬皮怎么吃好吃呢?吃豬皮容易胖嗎?

　　一、豬皮怎么吃

　　1.我們家常想要用豬皮這道食材來做菜的時候，可以選擇制作紅燒豬皮，制作紅燒豬皮，只需要準備一些豬皮，冬菇，紅椒，生姜以及大蔥，再準備一些調味品，然后將豬皮放入到鍋中炒一會兒，加入清湯和蠔油，并向鍋中加入一些材料，然后等到鍋中的湯已經收汁之后，便可以將豬皮取出了。

　　2.還有很多人會用豬皮這種食材來熬成皮凍，豬皮熬皮凍的過程是比較簡單的，只不過需要等待的時間比較長，其具體的操作方法就是將豬皮切好之后，加入到鍋中，并向鍋中加入一定量的水，將豬皮煮熟之后，向其中加入一些食材，然后取出冷卻，等到冷卻的豬皮已經全都成為凍狀之后，便可以將這些皮凍切開來吃。

　　3.豬皮這種食材還可以用來熬湯，生活中大家可以選擇用紅棗和豬皮一起熬成豬皮紅棗湯，熬好的豬皮紅棗湯可以幫助我們起到一個抗癌防衰老的效果，而且對我們的身體還有一定的滋補作用，我們知道紅棗可以幫助我們補氣補血，二者一起熬成豬皮紅棗湯，可以幫助治療由于血小板減少而引起的一些疾病。

　　二、豬皮怎么煮好吃

　　做法一、小炒豬皮

　　食材的需要

　　豬皮3塊，黃豆豉2勺，蔥姜蒜、食用油、料酒、青紅尖椒、雞精各適量。

　　做法步驟

　　1、將豬皮上的毛清洗干凈，洗凈，放在鍋中煮15分鐘。

　　2、豬皮煮好之后切條備用。

　　3、熱鍋放油燒熱后，加入蔥姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。

　　4、加入切好的豬皮、料酒翻炒1分鐘，加入青紅尖椒翻炒1分鐘后倒入雞精攪拌均勻即可。

　　小貼士

　　1、豆豉很咸不用再加鹽了，否則沒法入口了。

　　2、也可以不用煮直接炒。

　　做法二、山藥燉豬皮

　　食材的需要

　　山藥350克，豬皮150克，青椒1個，鹽、味精、醬油、料酒、醋、干紅椒、植物油、姜、大蔥各適量。

　　做法步驟

　　1、豬肉片用清水焯過，然后把肉皮用刀將油脂清理干凈，切成寬條兒，備用。

　　2、青椒洗凈切塊，蔥姜切末、干紅椒切成細絲。

　　3、山藥去皮洗凈，切成片。

　　4、把鍋放在旺火上，放入油，燒至八成熱，放入蔥姜末爆香，將豬肉片放在鍋中爆炒。

　　5、放入料酒、醋、醬油，再放入少量的清水，加入山藥塊和辣椒絲、精鹽。

　　6、燒開后，改用小火燉20分鐘，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋。

　　三、豬皮怎么做好吃

　　做法一、豬皮怎么做好吃：芹菜炒豬皮

　　材料：豬肉皮300克、芹菜100克、青蒜50克、辣椒50克、姜片10克、料酒、辣椒醬、陳醋、食鹽、胡椒粉、植物油、雞精、花椒粉、熟芝麻

　　做法：

　　1、把豬肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干凈。

　　2、下入涼水鍋中，加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫，肉皮微卷，撈起放涼水中過涼。

　　3、芹菜、辣椒洗凈后均切成細絲;姜去皮切片、青蒜擇洗干凈，切段;豬肉皮切成絲。

　　4、鍋置于火上，加植物油燒熱，下入姜片、青蒜段煸炒出香味。

　　5、放入豬肉皮翻炒片刻，加辣椒醬、料酒續炒。

　　6、再把芹菜絲、辣椒絲炒至斷生，加食鹽、胡椒粉、花椒粉、雞精調味，烹少許陳醋，撒上熟芝麻即可出鍋。

　　做法二、豬皮怎么做好吃：咖喱風梨豬皮材料：油炸豬皮1大片、水晶鳳梨1粒、大洋蔥1粒、蕃茄醬1湯匙、練奶1-2湯匙、小紅蔥5粒、蒜頭3瓣、南姜和黃姜1小塊、香茅2支、辣椒糊2湯匙、肉類專用咖喱粉2茶匙

　　做法：

　　1、豬皮泡軟切塊汆水，瀝干水分，鳳梨和大蔥去皮切塊備用。

　　2、小紅蔥、蒜頭、南姜和黃姜去皮舂爛，香茅拍扁。

　　3、鍋里注入適量油，加入(2)的材料慢火爆炒香，加入辣椒糊和咖喱粉繼續炒至香味四溢。

　　4、加入豬皮和適量的水把豬皮燜軟后，倒入鳳梨煮軟，加入洋蔥。

　　5、最后加入蕃茄醬和練奶煮至濃稠，用適量鹽調味即可。

　　豬皮怎么做好吃：香菇炒豬皮原料：豬皮、香菇、蒜、生姜、青紅小米椒、八角、香葉、料酒、醬油、糖、醋、郫縣豆瓣、味精、鹽、花椒適量

　　做法：

　　1、香菇用淡鹽水泡幾分鐘，清洗干凈，切塊。

　　2、大蒜，生姜，小米椒，切好備用;八角，香葉，洗好備用。

　　3、豬皮刮干凈內層的肥油，洗凈，切塊，把洗好的豬皮，放鍋里氽水，把多余的肥油雜卻掉。

　　4、鍋里放入適量油，放入姜蒜末，小米椒，香料，郫縣豆瓣，炒出香味。

　　5、倒入瀝干的豬皮，炒干水汽，加入料酒，白糖翻炒，再倒入醬油，少量醋，鹽炒勻，再倒入香菇拌勻后倒入高壓鍋，加入適量水，壓二十分鐘，即可。

　　做法三、豬皮怎么做好吃：白菜燜豬皮原料：白菜、干豬皮、干香菇、蝦米、五花肉、蒜、芹菜、紅椒、胡椒粉、味精、鹽、生粉

　　做法：

　　1、豬皮用熱水泡發后洗浄切塊，香菇包水后切絲，蝦米洗凈，五花肉切絲，白菜切碎，紅椒切絲，芹菜及蒼切段備用

　　2、炒鍋燒熱下油，先放入香菇，蝦米，五花肉，蒜爆香。

　　3、然后下白菜炒，等白菜五成熟的時候放進豬皮燜煮片刻，加入芹菜，再放味精，鹽，胡椒粉炒勻后用生粉水勾芡實即成。

　　四、豬皮的最佳吃法

　　1、豬皮凍：把豬皮清洗干凈，放到水里面煮熟，用筷子能夠輕輕插穿就可以了;把豬皮取出來，用刀刮掉，肥膘一定要刮得干凈一些，再切成絲，放到鍋里面加入適量的水，用大火燒開，再改成小火煮一個小時;一直煮到湯汁濃稠，把火關掉，加一些鹽攪拌均勻，再把煮好的豬皮連水一起倒進保鮮盒里面，蓋上蓋子放進冰箱里面冷藏一個晚上就可以成型;把豬皮凍取出來，切片以后，加入大蔥絲以及醋，加入一些調味料就可以吃了。

　　2、炒豬皮：準備豬皮適量 ，把豬皮上的毛拔干凈，然后在鍋里煮五分鐘;撈出晾一下把豬皮內側的油脂去掉，然后再整體的刮一下，要把油脂徹底清理干凈。處理好切成條;再把豬皮條放進鍋里煮半個小時，鍋中放鹽，蔥姜干辣椒，生抽，花椒，八角，料酒。煮好以后把豬皮條撈出備用。把尖椒切絲備用;起炒鍋放花生油，放花椒八角爆香，再放入蔥姜干辣椒爆香，然后放入豬皮條。放少許鹽，生抽煸炒;然后放入尖椒翻炒均勻關火，關火以后放少許雞精和香油即可。出鍋裝盤。