1、對于做饅頭來說，高精面粉比較適合用于做饅頭。

2、因?yàn)橛酶呔娣圩龀鰜淼酿z頭吃起來比較有嚼勁，而且跟其他面粉相比較的話，高精面粉做的饅頭韌性也強(qiáng)的多，同時(shí)，口感也是一般面粉所不能比擬的，高精面粉做出來的饅頭香味更加的好，這是因?yàn)楦呔娣鄣牡鞍踪|(zhì)含量比一般的面粉要高，達(dá)到12%以上，所以如果你想做出口感比較好的饅頭的話，可以選用較好的高精面粉，另外要注意的是，高精面粉因?yàn)槠渥陨淼奶匦裕员容^強(qiáng)，所以揉面的時(shí)候最好放多一點(diǎn)的水。