當(dāng)前位置：首頁(yè)>生活> 做板面用什么面粉好 正宗板面選什么面粉
發(fā)布時(shí)間：2025-10-28閱讀( 11)
 1、高筋面粉。 2、在制作板面時(shí)，最重要的是將面抻好。把面抻好投入沸水鍋中，待抻面光亮剔透，再加上一些煮好的時(shí)令性的青菜，如菠菜、油菜等佐味，然后澆上的牛肉及鹵湯等湯底，再放一個(gè)雞蛋。注意面粉要用高筋面粉，抻面一定要用來(lái)邊摔，邊拉，邊閃，反復(fù)幾次。 |
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