魷魚的營養(yǎng)價值非常高、味道鮮美，所以被做成了各式各樣的美食。那如何用魷魚圈做一些家常美食呢?

　　一、炸魷魚圈小貼士

　　魷魚很容易煮老，蛋白質(zhì)出現(xiàn)白色晶體，口感會變硬，因此在腌制過程中時間不要過久，炒時時間也不要太長。同時，如果需要更加美味的口感，可以在魷魚圈腌制前加入一些檸檬汁，讓魷魚更加嫩滑。

　　二、魷魚圈的家常食譜做法大全

　　做法一、爆炒魷魚圈怎么做

　　1、食材：魷魚1斤，青椒適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，紅椒適量。

　　2、將魷魚洗凈，環(huán)切，然后焯水待用。

　　3、辣椒切塊。

　　4、起油鍋，爆香姜蒜，下魷魚爆香。

　　5、下辣椒炒至斷青，用生抽，鹽，雞精調(diào)味就好了。

　　做法二、怎么做香炸魷魚圈

　　1、材料：魷魚2只、蛋2個、面包粉1杯、香菜末2大匙、面粉1/2杯。

　　2、調(diào)味料：醬油1大匙、鹽1/2小匙、糖3大匙、白醋2大匙、麻油少許、太白粉1大匙、水1杯、酒少量。

　　3、魷魚去須腳、外膜，取出腸泥、洗凈后，切成1厘米寬的環(huán)狀。

　　4、將魷魚圈腌入調(diào)味料10分鐘。

　　5、蛋打散，加入香菜末拌勻。

　　6、魷魚圈沾上面粉或生粉、蛋汁、面包粉。

　　7、油燒至八分熱，投入魷魚圈炸30秒，呈金黃色撈出。炸魷魚圈的油一定不要太熱，那樣魷魚圈很容易糊掉。時間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了。

　　做法三、洋蔥炒魷魚圈怎么做如何做好吃的制作步驟

　　材料：魷魚圈、洋蔥、生姜、蒜、鹽、料酒、雞精、生抽、淀粉。

　　1. 魷魚圈洗凈瀝干水分，加入適量鹽、料酒、淀粉拌勻腌制15分鐘。

　　2. 洋蔥、生姜、蒜切成末備用。

　　3. 鍋中倒入適量油，加入姜蒜末翻炒出香味后加入洋蔥翻炒。

　　4. 洋蔥變軟后，加入魷魚圈，翻炒均勻。

　　5. 加入生抽和雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒至魷魚熟透。

　　6. 最后加入適量鹽調(diào)味，出鍋裝盤即可。

　　做法四、冷凍魷魚圈怎么做好吃

　　1、食材：凍魷魚200g，油適量，鹽適量， 蠔油適量，青辣椒1個，小朝天椒5粒，大蔥適量，生姜 適量，大蒜適量，花椒適量。

　　2、步驟：把魷魚圈倒出。

　　3、蔥姜蒜切小丁。

　　4、魷魚圈撕去黑膜改刀切兩段。

　　5、青辣椒切段。

　　6、將朝天椒，蔥，姜，蒜，耗油放在碗里。

　　7、加水適量放鹽兌成碗汁。

　　8、鍋燒熱下花椒炸香。

　　9、一部分蔥姜蒜下鍋炒香。

　　10、下魷魚翻炒。

　　11、下青辣椒翻炒。

　　12、倒入碗汁快速翻炒炒勻。

　　13、關(guān)火，出鍋裝盤。