導語：我們都知道海帶含有非常豐富的碘元素，但是很少有人知道它含有膳食纖維褐藻酸鉀，可以調節鈉鉀平衡，降低人體對鈉的吸收，從而起到降血壓的作用，所以血壓高的朋友可以試一試！

涼拌海帶絲

用料：

海帶絲、蔥姜蒜、醋、醬油、糖、鹽、香油、辣椒油、芝麻

做法：

1. 海帶絲用清水泡軟，洗凈瀝干備用。

2. 蔥姜蒜切末備用。

3. 將醋、醬油、糖、鹽、香油、辣椒油混合成調味汁。

4. 將海帶絲放入碗中，加入蔥姜蒜末和調味汁，拌勻。

5. 最后撒上芝麻即可。

小妙招：

1. 海帶絲泡軟后要用清水沖洗干凈，去除海水味。

2. 調味汁的比例可以根據個人口味進行調整。

3. 可以根據喜好加入其他蔬菜或肉類，增加口感和營養。

紅燒肉燉海帶

用料：

豬五花肉 500 克、海帶 200 克、姜片 3 片、蔥段 2 根、料酒 1 湯匙、生抽 2 湯匙、老抽 1 湯匙、冰糖 1 塊、清水 適量、食用油 適量

做法：

1. 豬五花肉切成 2 厘米見方的小塊，用開水焯水去除血水，撈出備用。

2. 海帶泡發后切成 3 厘米左右的段，用開水焯水去除雜質，撈出備用。

3. 熱鍋涼油，放入姜片和蔥段爆香。

4. 放入焯水后的豬肉塊，煸炒至表面微黃。

5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均勻。

6. 加入適量清水，沒過豬肉塊，放入焯水后的海帶段。

7. 大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋燉煮 30 分鐘至豬肉軟爛。

8. 最后大火收汁，翻炒均勻即可。

小妙招：

1. 豬肉焯水的目的是去除血水，使燉出的紅燒肉更加美味。

2. 燉煮時火候要掌握好，不要讓湯汁過多或過少。

3. 可以根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉。

海帶燉豬蹄

用料：

豬蹄 2 只、黃豆 100 克、海帶 100 克、姜片 3 片、蔥段 2 根、 料酒 1 湯匙、生抽 2 湯匙、老抽 1 湯匙、冰糖 1 塊、清水 適量、食用油 適量

做法：

1. 豬蹄洗凈，用刀刮去表面的毛發和污垢，切成小塊備用。

2. 黃豆提前泡發 2 小時，海帶泡發后切成 3 厘米左右的段，備用。

3. 熱鍋涼油，放入姜片和蔥段爆香。

4. 放入豬蹄塊，煸炒至表面微黃。

5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均勻。

6. 加入適量清水，沒過豬蹄塊，放入泡發后的黃豆和海帶段。

7. 大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋燉煮 2 小時至豬蹄軟爛。

8. 最后大火收汁，翻炒均勻即可。

小妙招：

1. 豬蹄切塊時可以用刀背敲打，使其更容易入味。

2. 黃豆和海帶都需要提前泡發，以便更好地煮熟。

3. 燉煮時火候要掌握好，不要讓湯汁過多或過少。

4. 可以根據個人口味加入適量鹽和胡椒粉