引言：以前經常說老年人容易便秘，女性容易便秘，但是隨著網絡信息的發達，我們知道了剛出生的小嬰兒容易便秘，上學的小朋友容易便秘，剛生寶寶的新手媽媽容易便秘，就連上班族經常久坐不運動，在便秘群體里也占有一席之位。

最近風頭正足的西梅汁在各大直播平臺上賣的如火如荼，助消化、排便的廣告鋪天蓋地，著實是火了一把。

但是娟姐要給大家介紹的這個食材——芹菜，含有大量的膳食纖維、多種維生素，做法也很多樣，經常吃可以幫助消化，還可以降血壓，降血脂。

芹菜木耳炒肉

用料：

芹菜200克、木耳50克、瘦肉100克、蔥姜適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、油適量

做法：

1.芹菜洗凈切段，木耳泡軟切絲，瘦肉切片備用。

2.鍋中倒入適量油，加入蔥姜煸炒出香味。

3.放入瘦肉煸炒至變色，加入料酒翻炒均勻。

4.放入芹菜和木耳翻炒，加入鹽和生抽調味。

5.翻炒至芹菜變軟，即可出鍋。

Tips：

1.瘦肉可以提前用鹽、料酒、生抽腌制一下，更加入味。

2.芹菜和木耳都需要提前處理干凈，以免影響口感。

3.炒菜時火候不要太大，以免燒焦。

芹菜豬肉燉粉條

用料：

芹菜200克、豬肉150克、粉條100克、蔥姜適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、油適量、清水適量

做法：

1.芹菜洗凈切段，豬肉切塊備用。

2.鍋中倒入適量油，加入蔥姜煸炒出香味。

3.放入豬肉煸炒至變色，加入料酒翻炒均勻。

4.加入清水，燒開后轉小火燉煮30分鐘。

5.加入芹菜和粉條，繼續燉煮10分鐘左右，加入鹽和生抽調味。

6.燉煮至粉條熟透，即可出鍋。

Tips：

1.燉煮時火候要適中，以免燒焦或煮爛。

2.粉條可以提前用溫水泡軟，燉煮時更容易入味。

3.可以根據個人口味加入適量的胡椒粉或辣椒油增加口感。

芹菜炒蝦仁

用料：

芹菜200克、蝦仁100克、蔥姜適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、油適量

做法：

1.芹菜洗凈切段，蝦仁洗凈備用。

2.鍋中倒入適量油，加入蔥姜煸炒出香味。

3.放入蝦仁煸炒至變色，加入料酒翻炒均勻。

4.加入芹菜翻炒，加入鹽和生抽調味。

5.翻炒至芹菜變軟，蝦仁熟透，即可出鍋。

Tips：

1.蝦仁可以提前用鹽和料酒腌制一下，更加入味。

2.芹菜可以提前用開水焯一下，炒出來更加脆嫩。

3.炒菜時火候不要太大，以免燒焦。

芹菜餅

用料：

芹菜200克、面粉200克、雞蛋1個、鹽適量、油適量、水適量

做法：

1.芹菜洗凈切碎，加入面粉中，加入適量的鹽和水，攪拌均勻成面糊。

2.打入一個雞蛋，繼續攪拌均勻。

3.平底鍋中倒入適量油，加熱至七成熱。

4.用勺子將面糊舀入鍋中，用鏟子壓扁成餅狀。

5.煎至兩面金黃，即可出鍋。

Tips：

1.面糊的稠度可以根據個人口感調整，太稠可以加水，太稀可以加面粉。

2.煎餅時火候要適中，以免煎焦或煮熟不熟。

3.可以根據個人口味加入適量的調料，如胡椒粉、五香粉等。