1、馃箅兒拼音：[guǒ bì ér]。馃箅兒是天津人早點中的常客，既是天津煎餅的優秀拍檔，又可以烙餅薄層兒夾之，當然，亦可單獨食用，入口即化，老少咸宜。

2、更講究的還有卷在滑嫩細膩的豆皮兒中的吃法，外柔內酥，二者在唇齒間纏綿，香氣融為一體，縈繞舌尖。