太子參的主要功效是益氣生津，補益脾肺。我們平常可以拿太子參切片來泡水喝，但是太子參也常用來燉湯，現(xiàn)在我們就來看一下幾種做法。

　　一、太子參和西洋參的區(qū)別

　　1、太子參一般是用于治療患有肺氣虧虛，體虛氣虛，經常性口渴以及心神不寧，還有經常性失眠多夢，驚悸健忘，氣虛及**等病患的治療。

　　2、西洋參對于治療津液不足，煩倦口渴，經常性口干舌燥以及陰虛火旺，還有喘咳痰血，熱病氣陰兩傷，腸熱便血等癥有一定的顯著的功效。

　　二、太子參的家常食譜做法大全

　　做法一、怎樣做太子參煲湯好吃

　　1、 材料：瘦豬肉500克，太子參30克，雪梨4個，麥冬15克，南杏仁30克、姜2片。

　　2、做法：太子參、麥冬(去心)洗凈，雪梨洗凈，連皮切4塊，去核;南杏仁用開水燙，去衣;瘦豬肉洗凈，切塊。把全部材料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1到2個小時，調味后即可食用。

　　3、功效：清燥潤肺，益肺氣、養(yǎng)肺陰，可作肺結核食療之用。注意肺寒咳喘、痰濕內盛者不宜用本湯。

　　做法二、太子參泡酒制作方法

　　1、制作方法：選用優(yōu)質白酒，找一個干凈的器皿，注意千萬不要有油污，否則容易變質。將適量太子參(100克左右)放入。密封就好了。大約需要炮制2到3個月就能飲用了。

　　2、太子參的吃法，泡酒作為其中之一。太子參泡酒可以補腎虛，治廢虛，對于健脾養(yǎng)胃也是非常有好處的，除此之外對于脾虛導致的食欲不振也有改善作用，有止咳消腫、益氣生津，緩解精神疲乏等好處。

　　做法三、太子參石斛瘦肉湯的做法

　　太子參40克、石斛25克、紅棗4個、豬瘦肉400克、生姜3片。太子參、石斛、紅棗洗凈，稍浸泡，紅棗去核;豬瘦肉洗凈，整塊不刀切。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2個小時，調入適量的食鹽便可。

　　做法四、 如何做太子參雞湯

　　1、用料：雞肉600克、太子參10克、香菇6朵、枸杞少許、冰糖少許、姜片少許。

　　2、接足量的清水，放入姜片，太子參。

　　3、雞肉焯一下水。

　　4、撈出來放到湯鍋中，放入泡好的干香菇。

　　5、一小勺料酒，三顆冰糖，煮開后改中小火燉半個小時。

　　6、半小時后，加入枸杞，再燉十分鐘，最后放點鹽調味。