1、白果營養豐富，具有保護血管，益氣的效果。 內含有氫氰酸毒素。毒性很強，但是遇熱后毒性減小，因此生吃更加中毒。但一次只吃幾顆是沒有問題的。

2、白果具有消炎，止咳，化痰平喘，對氣管炎，肺氣腫和肺結核引起的咳嗽痰多氣促，有很好的效果。成人一天食用的克數需要限制，在30克以內以15克為宜，5歲以下的幼童不宜食用白果。