“入伏一碗湯，夏季都安康”，每天煮一鍋，湯汁鮮美，營養(yǎng)極高，安穩(wěn)度夏。夏季已經(jīng)悄悄到了仲夏，迎來夏季最痛苦的三伏天，三伏天分為“初伏”，“中伏”和“末伏”，三伏天從初伏開始，氣溫從30攝氏度，直接飆升到40攝氏度，很多地方甚至高達(dá)45攝氏度，各地的氣溫峰值再創(chuàng)歷史，現(xiàn)在天氣越來越熱，我們都不想出門，只想待在家里，吹著空調(diào)，吃著西瓜和冰糖，簡直不要太爽哦。

對于很多年輕人來說，為了生活而打拼，為了家里孩子和老婆，不得不出門上班，上班要出門曬太陽，我們稍微走動幾下，汗液就大量排出，汗液帶走身體許多營養(yǎng)，讓身體很虛弱無力，抵抗力降低。今天推薦一款適合三伏天食用的鮮湯——紫菜鮮蘑蝦皮雞蛋湯，做法也簡單，湯汁很鮮美，老少皆宜。入伏以后，有錢沒錢，記得要常喝這湯，營養(yǎng)極高，順利度過三伏。

【紫菜鮮蘑蝦皮雞蛋湯的正確做法】

準(zhǔn)備一些食材：選購優(yōu)質(zhì)紫菜40克左右（紫菜是一種我們家孩子最愛的食材，富含碘元素和鈣質(zhì)，經(jīng)常搭配雞蛋和蝦皮煮湯喝，非常利于營養(yǎng)的消化，為孩子提供鈣源），新鮮口蘑150克左右（口蘑是鮮蘑的品種之一，口蘑非常鮮嫩，煮湯特別鮮美，一定要選擇菌菇光滑，色澤潔白的菌菇），雞蛋幾個，干蝦皮40克左右，冷水足量，香蔥若干根，生姜幾片，少許植物油，溫開水適量，雞精半勺，半勺生抽，食鹽若干，其他。

正確做法：

第一步：提前選購好紫菜，口蘑，蝦皮和雞蛋，先把口蘑全部去蒂，用清水反復(fù)洗干凈，或者用鹽水浸泡，切成厚度相同的片，瀝干表面的水分。

第二步：蝦皮用溫水泡發(fā)，幾片生姜切成細(xì)末，大蒜和香蔥切成細(xì)末，紫菜撕成若干小朵，備用。

第三步：鍋中慢慢燒熱，加上適量植物油，打入幾個雞蛋，兩面都煎至定型，準(zhǔn)備好一些食材，開始制作這道紫菜鮮蘑蝦皮雞蛋湯吧。

第四步：鍋中加上一大勺豬油，等待豬油全部融化開，放入蔥姜蒜炒香，倒入口蘑炒至變軟，水分全部炒出來。

第五步：放入煎熟的荷包蛋，加上適量溫開水，調(diào)到大火燜煮幾分鐘，讓湯汁變成奶白色。

第六步：準(zhǔn)備好一個湯鍋，鍋中放入紫菜和蝦皮，將煮好的口蘑和雞蛋倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火燉10到15分鐘左右。

第七步：加上半勺雞精，半勺生抽，加上食鹽和胡椒粉，撒上蔥花即可，出鍋了，這款紫菜鮮蘑蝦皮雞蛋湯就可以開吃了。

紫菜鮮蘑蝦皮雞蛋湯是低脂低卡的鮮湯，營養(yǎng)非常全面，富含鈣，硒元素和碘元素，湯汁十分鮮美滋補(bǔ)，補(bǔ)鈣又補(bǔ)腦，聰明人經(jīng)常喝它。

你們是否喝過這款紫菜鮮蘑蝦皮雞蛋湯呢？（文中配圖都來自網(wǎng)絡(luò)）