時(shí)間過(guò)得特別快，已經(jīng)來(lái)到夏季的中期，現(xiàn)在處于三伏天的“初伏”，三伏天要持續(xù)40天時(shí)間，入伏后氣溫慢慢上升，許多城市溫度屢創(chuàng)新高，武漢已經(jīng)達(dá)到38攝氏度，感覺(jué)武漢是名副其實(shí)的“火爐之城”。現(xiàn)在天氣非常酷熱，一天的中午最熱，根本不愿意出門(mén)，每天都被曬傷皮膚，很容易上火和中暑，身體的各項(xiàng)機(jī)能開(kāi)始下降，身體急需缺少營(yíng)養(yǎng)。

夏天天氣特別炎熱，出汗非常多，要做好夏季的防暑降溫，平常要多喝水，多吃當(dāng)季的蔬菜和瓜果，對(duì)身體有好處。三伏天是不錯(cuò)的養(yǎng)生期，可以給家里人試試這湯——娃娃菜海鮮菇牛肉湯，比雞湯更受歡迎，關(guān)鍵是做法很簡(jiǎn)單。許多人沒(méi)有喝過(guò)這款娃娃菜海鮮菇牛肉湯，一起看一看此湯的正確做法吧。三伏天，無(wú)論多忙，多給家人喝這湯，順應(yīng)時(shí)節(jié)，安康度過(guò)40天。

【娃娃菜海鮮菇牛肉湯的正確做法】

食材清單：選購(gòu)新鮮娃娃菜250克（娃娃菜是一種低脂的綠色蔬菜，葉片含有水分，維生素和豐富植物纖維，熱量和脂肪含量低，頗受很多減肥者的喜歡，既可以用來(lái)涼拌，還可以用來(lái)煮湯，讓湯汁更加鮮甜一些），海鮮菇150克左右，新鮮牛肉里脊半斤（牛肉里脊是牛肉最嫩，肉質(zhì)嫩滑，無(wú)論怎么吃都好吃），少許橄欖油，豬油半勺，香蔥和生姜少許，少許紅薯淀粉，少許料酒，冷水足量，味極鮮醬油一小勺，食鹽若干，其他調(diào)味品，

具體制作順序：

第一步：提前選購(gòu)好娃娃菜，牛肉里脊和海鮮菇，先把海鮮菇的根部切掉，海鮮菇放在容器里，用鹽水浸泡一會(huì)兒，或者將海鮮菇焯水處理，最后控干表面的水分。

第二步：將生姜和香蔥切成細(xì)末，牛肉里脊反復(fù)清洗干凈，牛肉要逆紋路切片，牛肉片快速摔打一下，牛肉片放入碗里，加上一些蔥姜水和料酒，加上原味醬油半勺，加上紅薯淀粉少許，還可以滴入一些食用油，讓牛肉十分鮮嫩。

第三步：切掉娃娃菜的根部和老的部位，娃娃菜用清水洗干凈，切成一些塊狀，控干掉表面的水分，準(zhǔn)備好腌制好的牛肉片和其他食材，開(kāi)始制作這道娃娃菜海鮮菇牛肉湯吧。

第四步：鍋底加上一些橄欖油和豬油，將油溫?zé)裏嶂?成熱，放入姜末和蔥白，將海鮮菇炒至變軟。

第五步：放入一些娃娃菜，將其炒至變軟，加上適量溫開(kāi)水，大火將其煮沸，讓湯汁煮至奶白色。

第六步：然后轉(zhuǎn)小火燜煮，下入腌制好的牛肉，讓牛肉片燙熟，肉片色澤變色，記得不要用筷子攪動(dòng)，加上半勺味極鮮，燜煮一小會(huì)兒。

第七步：加上少許食鹽，半勺胡椒粉和雞精，撒上若干小蔥花，等待湯汁煮到入味，出鍋了，這款娃娃菜海鮮菇牛肉湯就可以食用了。

你們掌握這款娃娃菜海鮮菇牛肉湯的正確做法嗎？（文中配圖均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）