豆角夏天新吃法，手不沾面，酥脆有彈性，5分鐘做好營養早餐。提起早餐，對于上班族來說，早上起來吃什么才能使家人們吃的既營養又健康還能省時間呢？現在正是吃豆角的時候，今天咱們就用豆腐和豆角做個好吃的餡餅，營養豐富，步驟簡單，下面我們開始制作。

準備食材：

豆角、青椒、清水、豆腐、普通面粉、五香粉、椒鹽、食用油

具體做法：

1.豆角洗干凈之后焯一下熱水撈出。

2.然后切成丁，青椒切成圈剁碎備用。

3.碗中加入100g清水，然后放入豆腐，找個合適的器具把豆腐壓碎成豆腐末，倒入豆角和青椒，再加入適量面粉，攪拌成粘稠的糊狀，面粉要一點點加，不要加的太多了，最后倒入適量五香粉，椒鹽，食用油攪拌均勻，分多次攪拌能讓餡料更加細膩。

4.電餅鐺預熱多放油，手心涂抹少許油，取適量餡料團成一個團子，直接放在電餅鐺里按扁，等烙至一面定型后，翻面繼續煎，等煎至兩面金黃后即可出鍋。

5.這道蔬菜餅子步驟簡單，營養豐富，外皮酥脆，內里柔軟，非常好吃，喜歡就自己在家試試吧。