七月來臨，盛夏已經到了中后期，現在天氣異常惡劣，氣溫會不斷攀升，悶熱的天氣讓人受不了，不僅僅老人受不了，孩子和老公都熱死了，孩子放暑假回家，不準備安排暑期活動，還是呆在家里，避免出現中暑的情況。天氣實在太熱了，我們的陽氣很旺盛，但是營養消耗很快，我們經常出現困倦無力，沒有精氣神的狀況，我們家孩子還在上初中，正是健康成長的階段，不能虧待了孩子，平常一日三餐都有健康搭配，絕對不能馬虎了。今天為孩子準備一款補鈣湯——紫菜雞蛋蝦皮豆腐湯，成本不高，湯汁很鮮美，孩子超愛喝?！?月一碗湯，個頭長高個”，常給孩子喝這湯，補鈣質，別不懂吃。

【紫菜雞蛋蝦皮豆腐湯的正確做法】

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食材清單：準備好35克優質紫菜（紫菜是一種干制的食材，紫菜非常適合來煮湯，富含碘元素，蛋白質和鈣質，營養價值很出色，紫菜湯非常鮮美，營養非常容易消化，喝起來很舒坦），嫩豆腐200克（也可以選擇內酯豆腐，豆腐的蛋白質和鈣質含量高，口感非常細嫩，一年四季都可以吃，利于營養的吸收），蝦皮一小把，冷水兩碗，幾枚雞蛋，溫水少許，食鹽少許，白醋一小勺，一丟丟白胡椒，味極鮮一小勺，其他調味品。

正確制作步驟：

1：提前挑選好紫菜，雞蛋，嫩豆腐和蝦皮，蝦皮用溫水泡發一會兒，生姜切成細末，一些香蔥切掉蔥須，切成若干小段，備用。

2：嫩豆腐用冷水浸泡，沖洗掉一些豆腥的物質，改刀切成小方塊，幾枚雞蛋打在容器中，加上一小勺白醋和少許清水，加上食鹽和胡椒粉少許，將蛋液塊狀攪散。

3：紫菜撕成若干小段，鍋底調入適量植物油，蛋液倒入鍋中，將蛋液煎至成型，用鍋鏟快速翻炒成塊，盛出備用，準備好蝦皮，雞蛋塊，紫菜和嫩豆腐，開始制作這道紫菜雞蛋蝦皮豆腐湯吧。

4：鍋中提前預熱，加上少許植物油，加上姜末和蔥白，快速將其爆香，加上適量開水煮沸。

5：放入一些嫩豆腐塊，放入紫菜和蝦皮，小火煮幾分鐘，最后放入炒好的雞蛋，將湯汁燜煮一會兒。

6：加上半勺味極鮮，滴入幾滴香油，加上食鹽和雞精少許，最后加上一丟丟胡椒粉，撒上若干小蔥花點綴，出鍋了，這款紫菜雞蛋蝦皮豆腐湯就可以開吃了，非常適合給孩子吃，幫助孩子長個頭，趕緊試一試吧。

紫菜雞蛋蝦皮豆腐湯是一款低脂健康的鮮湯，豆腐和蝦皮是不錯的補鈣搭配，比牛奶的鈣質含量高，而且營養很容易消化，鈣質更容易吸收，7月別忘記喝它。

你們是否喝過這款紫菜雞蛋蝦皮豆腐湯呢？（上述配圖出自網絡）