七月到了中旬以后，似乎進入夏季的“燒烤”模式，三伏天的天氣太惡劣了，武漢的氣溫到了40攝氏度，武漢最近氣溫也很高，堪稱“火爐之城”，天熱后容易出汗，身體的鉀元素和鐵元素流失腌制，身體需要大量的營養，才能抵抗炎熱的天氣。到了三伏天，我們變得越來越懶了，如果沒有時間，肯定不會在家做飯，在外面飯店吃，或者點外賣吃，節省時間，還不用收拾廚房。

現如今，我們生活條件變得越來越好，不用為了吃飯而擔心，每家每戶可以吃上各種山珍海味，但是由于本身不健康的飲食習慣，身體還非常虛弱，抵抗力特別差，還容易生病。來源: www.ws46.com

現在處于孩子暑假期間，孩子在家沒有事情，也不敢出門去玩耍，每天回家第一件事情就做飯，簡簡單單幾個菜，家里人都夸贊。今天分享我們家晚餐的一道鮮湯——生菜豬肝湯，主要選用生菜和豬肝制作而成，豬肝是高鐵的食材，肉質嫩滑，營養價值很出色，讓你的氣色越來越好，肝臟更加健康。

我們馬上要迎來大暑節氣，經常容易出汗，身體特別虛弱，整個人的精神很差，吃啥都沒有食欲，不如給家里人試試這款家常湯品——生菜豬肝湯，很多人還不會制作這道生菜豬肝湯，有些人做出來的豬肝非常老，口感非常差，肯定是烹飪方法不對，一起看一看此湯的具體做法吧。大暑將至，有錢沒錢，記得要常喝這湯，補血補鐵，增強抵抗力！

【生菜豬肝瘦肉湯的食譜解析】

食材明細：選購300克新鮮豬肝（豬肝屬于高營養的食材之一，豬肝可以做成家常美食，平常可以給孩子喝豬肝湯），豬肉120克，生菜120克，生姜若干片，料酒或黃酒少許，適量玉米淀粉，生抽和老抽少許，一丟丟橄欖油，清水少許，食鹽和胡椒粉若干，清水足量，其他佐料。

正確制作順序：

1：提前準備好豬肝和生菜，先把豬肝用冷水浸泡，搓洗掉表面的黏液，豬肝要切成一些片狀，豬肝片用生姜水泡一泡，逼出里面的血水。

2：豬肝片放在容器中，加上一些姜絲，加上一勺原味醬油，加上一勺料酒，加上一勺半淀粉，滴入一些橄欖油，加上食鹽和其他佐料，快速抓拌均勻。

3：豬肉切片提前腌制處理，鍋底調入適量橄欖油，加上姜絲煸炒幾下，加上足量清水煮開，先下入瘦肉片，然后下入豬肝片，將兩種食材都燙熟了。

4：撇去一層白色浮沫，最后下入一些生菜，小火煮一小會兒，加上食鹽，雞精和胡椒粉，等待湯汁煮至入味，撒上蔥花即可出鍋，這道生菜豬肝瘦肉湯就可以開吃了。

生菜豬肝瘦肉湯是一款家常湯，比雞湯的做法簡單，湯鮮味美，營養很全面，老少皆宜。你們掌握這款生菜豬肝瘦肉湯的正確做法嗎？（文中配圖都出自網絡）