進(jìn)入酷暑，七月和八月份是今年最炎熱的日子，夏天最讓人頭疼的時(shí)候，就是“三伏天”，小時(shí)候聽(tīng)長(zhǎng)輩們說(shuō)，最熱不及三伏天，三伏天會(huì)創(chuàng)造高溫新高，現(xiàn)在天氣太炎熱了，特別容易出汗，汗液會(huì)流失大量的水分，新陳代謝會(huì)加快，身體免疫力降低。對(duì)于一個(gè)南方人，特別鐘愛(ài)給家里人煲湯喝，各種食材都能夠煲湯，比如說(shuō)雞鴨魚(yú)肉，排骨，冬瓜，玉米等等，都是用來(lái)煲湯的不錯(cuò)選擇。

現(xiàn)在生活條件越來(lái)越好，每餐都可以吃到豐盛的菜肴，很多人越來(lái)越懶惰，天氣太熱都不愿意在家做飯，我們家孩子放假在家，都不愿意出門吃飯，只能在家做飯吃，今天準(zhǔn)備用排骨來(lái)煲湯喝，很多人沒(méi)有喝過(guò)這款玉米冬瓜眉豆薏米排骨湯，到底要如何來(lái)制作呢？跟著小編來(lái)看一看吧。7月，無(wú)論多忙，多給家人喝“這湯”，營(yíng)養(yǎng)又鮮美，順利度過(guò)伏天。

【玉米冬瓜眉豆薏米排骨湯的具體做法】

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準(zhǔn)備一些食材：挑選玉米一根（玉米是一種主食之一，玉米的口感軟糯，南方人喜歡拿它來(lái)煲湯，湯汁鮮美，營(yíng)養(yǎng)非常豐富），300克老冬瓜，眉豆35克左右，薏米30克左右，選購(gòu)排骨400克（排骨是一種多功能食用的食材，排骨特別適合來(lái)煲湯，但是要提前焯水去腥），溫水少許，香蔥若干根，適量純凈水，冷水少許，生姜20克，陳皮8克，食鹽和胡椒粉少許，其他佐料。

正確制作順序：

1：提前準(zhǔn)備好排骨，薏米，眉豆，冬瓜和玉米，先把冬瓜的外皮洗凈，從中間切開(kāi)去掉瓤，切成一些塊狀，備用。

2：陳皮溫水泡發(fā)變軟，生姜切成一些片狀，香蔥切成蔥段，眉豆用清水洗干凈，用溫水泡幾個(gè)小時(shí)。

3：薏米提前泡發(fā)3個(gè)小時(shí)，玉米全部去掉多余的葉子和玉米須，反復(fù)清洗干凈，剁成若干塊狀，控干水分，非常適合來(lái)煲湯。

4：排骨塊放在湯鍋中，加上一些冷水沒(méi)過(guò)排骨，加上蔥段和姜片，還可以調(diào)入少許料酒焯水去腥，逼出里面的血腥味，溫水沖洗掉浮沫，然后準(zhǔn)備砂鍋燉排骨湯。

5：砂鍋中放入焯水好的排骨，放入玉米塊，薏米，眉豆，陳皮，姜片和其他食材，加上足量的純凈水，蓋上鍋蓋燉90分鐘，記得要先大火燜煮，然后轉(zhuǎn)小火煲湯。

6：等待排骨和其他食材都煮至軟爛，調(diào)入一丟丟食鹽，加上半勺雞精和胡椒粉，最后撒上蔥花點(diǎn)綴，出鍋了，夏季喝它非常合適。

你們是否喝過(guò)這款玉米冬瓜眉豆薏米排骨湯？（文中的全部配圖均來(lái)自網(wǎng)絡(luò)）