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如何做檸檬醬

發布時間:2025-10-28閱讀(2)

制作檸檬醬是一項簡單而美味的任務,只需要幾個簡單的材料和步驟即可完成。以下是制作檸檬醬的詳細步驟:

你需要的材料:

  • 3個新鮮檸檬(約1/2杯檸檬汁)
  • 1/2 杯白砂糖
  • 1/4 杯無鹽黃油(切成小塊)
  • 2個大蛋黃(室溫)
  • 1個整蛋(室溫)

制作步驟:

  • 取一個中等大小的鍋,將檸檬汁、糖和黃油一起倒入鍋內,用中火加熱并不斷攪拌,直到糖完全溶解為止。
  • 把蛋黃和整蛋打散,加入鍋里,不斷攪拌,直到混合物變得光滑且能夠包裹勺子背部。這個過程大約需要8-10分鐘左右。
  • 當混合物變得濃稠時,把鍋從熱源上取下來,繼續攪拌2-3分鐘,讓混合物變得更加光滑。
  • 將檸檬醬倒入碗中,蓋上保鮮膜,冷藏至少1小時以上。
  • 注意事項:

  • 不要在鍋里停留太久,否則雞蛋會開始結塊。
  • 攪拌時要不斷攪動,以免混合物被熱源烤焦。
  • 檸檬醬可以保存在冰箱里長達1周,但最好在使用前攪拌一下。
  • 總之,這是一種簡單又美味的檸檬醬食譜,適合用于各種甜點的裝飾和調味。來源: www.ws46.com

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