<span class="answer">導讀</span>黑木耳煎嫩豆腐黑木耳與嫩豆腐的簡單結合，美味易食，對中老年人具有防治冠心病、高血壓、高血脂癥等功效。·難度：容易·烹飪時間：6分鐘·口味：淡食材·40克水發....<p>黑木耳煎嫩豆腐</p><p>黑木耳與嫩豆腐的簡單結合，美味易食，對中老年人具有防治冠心病、高血壓、高血脂癥等功效。</p><p>· 難度：容易</p><p>· 烹飪時間：6分鐘</p><p>· 口味：淡</p><p>食材</p><p>· 40克水發木耳</p><p>· 90克金針菇</p><p>· 50克鮮香菇</p><p>· 200克嫩豆腐</p><p>· 各少許姜片、蒜末、蔥段</p><p>· 3克鹽</p><p>· 雞粉少許</p><p>· 6毫升米酒</p><p>· 3毫升生抽</p><p>· 各適量水淀粉、食用油</p><p>·</p><p>·</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(1)" src="/static/upload/image/20231217/152819010095587c8d41547.jpg"/></p><p>1 洗凈的豆腐劃開，再切成長方塊。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(2)" src="/static/upload/image/20231217/15281900968436f47bc1a86.jpg"/></p><p>2 洗好的金針菇切去老根。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1528190097002fef725cc74.jpg"/></p><p>3 洗凈的木耳切小塊。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1528190097171738daf2a6e.jpg"/></p><p>4 洗好的香菇切小塊。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1528190097473f1f3f949f6.jpg"/></p><p>5 鍋中注入約400毫升清水燒開，放入少許鹽、食用油。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15281900977875cf422699d.jpg"/></p><p>6 再下入切好的木耳、香菇，拌勻，焯煮約1分鐘。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(7)" src="/static/upload/image/20231217/152819009840276f5517ef1.jpg"/></p><p>7 撈出焯好的食材，瀝干水分。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(8)" src="/static/upload/image/20231217/15281900986617375fa1211.jpg"/></p><p>8 放在盤中，待用。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(9)" src="/static/upload/image/20231217/15281900988159f3bcdc673.jpg"/></p><p>9 用油起鍋，下入豆腐塊，撒上少許鹽。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(10)" src="/static/upload/image/20231217/15281900989723eaae16de3.jpg"/></p><p>10 煎一會至散發出焦香味，中途需轉動炒鍋，以免豆腐煎煳。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1528190099139f47b629b10.jpg"/></p><p>11 翻轉豆腐塊，續煎約3分鐘至兩面呈焦黃色。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(12)" src="/static/upload/image/20231217/15281900993221b5dc26ee4.jpg"/></p><p>12 關火后盛出煎好的豆腐塊，裝在盤中，待用。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(13)" src="/static/upload/image/20231217/152819009951451bebb18ca.jpg"/></p><p>13 鍋底留油，燒熱，下入姜片、蒜末，爆香。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(14)" src="/static/upload/image/20231217/152819009969380e0818d2b.jpg"/></p><p>14 倒入切好的金針菇，再放入焯煮過的木耳、香菇，快速炒勻。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(15)" src="/static/upload/image/20231217/1528190099925e8dd3b8919.jpg"/></p><p>15 淋入少許米酒，炒香、炒透，再倒入少許生抽，炒勻提味。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(16)" src="/static/upload/image/20231217/15281901000754167664ac2.jpg"/></p><p>16 放入煎好的豆腐塊，注入少許清水。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(17)" src="/static/upload/image/20231217/15281901002293d3b482b38.jpg"/></p><p>17 調入鹽、雞粉，炒勻，續煮片刻至入味。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(18)" src="/static/upload/image/20231217/1528190100451bdb74feda0.jpg"/></p><p>18 倒入適量水淀粉勾芡。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(19)" src="/static/upload/image/20231217/15281901006312cd812efef.jpg"/></p><p>19 撒上蔥段，翻炒至其斷生。</p><p>· </p><p><img alt="香煎嫩豆腐做法大全（這樣煎嫩豆腐做法這么簡單）(20)" src="/static/upload/image/20231217/1528190100788911a8b1df6.jpg"/></p><p>20 關火后盛出炒好的菜肴即可。</p><p>喜歡掌廚的文章請點贊、關注、分享！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！