首先將重奶油倒入不銹鋼或玻璃容器中，用電動(dòng)攪拌器低速打發(fā)10-15秒。這一步旨在使奶油變得柔軟，并且讓它更容易吸收糖和香草提取物。

加入適量的糖，可以根據(jù)個(gè)人口味加入糖的數(shù)量。建議一次性加入糖的總重量不超過(guò)奶油重量的1/4；如果加入太多的糖，奶油會(huì)變得太甜，而且不容易形成穩(wěn)定的質(zhì)地。

繼續(xù)使用電動(dòng)攪拌器，將奶油和糖混合在一起。在攪拌的過(guò)程中，可以逐漸提高攪拌器的速度，直到奶油變得更加柔軟、光滑和有光澤。

加入香草提取物。香草提取物可以是純天然的香草精華液，也可以是人造香料。根據(jù)個(gè)人口味加入適量的香草提取物，一般每100克奶油需要加入1-2茶匙的香草提取物。(www.ws46.com)

繼續(xù)使用電動(dòng)攪拌器，將奶油、糖和香草提取物混合在一起，直到形成均勻、順滑和穩(wěn)定的質(zhì)地。

將制作好的凝脂奶油放入冰箱中冷藏30分鐘至1小時(shí)，以便使它變得更加結(jié)實(shí)。

最后，將凝脂奶油裝入裱花袋中，可以用它來(lái)裝飾蛋糕、甜點(diǎn)或其他食品。