大家好！今天我要分享的是一道簡單又美味的家常菜——蕎麥碗托。這道菜不僅色香味俱佳，而且制作過程簡單，適合忙碌的現(xiàn)代人。無論是早餐、午餐還是晚餐，蕎麥碗托都能為你帶來滿滿的能量和美味。快來跟我一起學習制作蕎麥碗托吧！

為了制作一份美味的蕎麥碗托，我們需要準備以下食材：

主料：蕎麥面150克。

輔料：食鹽適量、大蒜3瓣、黃瓜1根、青尖椒2個、芝麻醬2茶匙、生抽適量、香醋適量、香油適量。

首先，蕎麥面中加入食鹽混合均勻，加入清水順一個方向攪拌。攪拌成糊狀靜置幾分鐘，面糊濃稠程度提起筷子呈順滑線狀即可，靜置好的蕎麥面糊倒入淺盤中，150克蕎麥粉可以做2份，你可以根據(jù)個人口味添加適量的鹽和胡椒粉，增加味道。

接下來，放入蒸鍋，大火上汽后中火蒸20分鐘，蒸好的碗托取出自然晾涼，晾涼后倒扣出來切成菱形塊。

在蕎麥碗托煎制的同時，我們可以準備一些配菜。黃瓜拍散切塊，小尖椒切小圈，大蒜壓成蒜泥。芝麻醬中加入少許食鹽、生抽、香醋、香油，然后一點點加入白開水調(diào)成順滑狀。切好的碗托和黃瓜、尖椒圈、和調(diào)好的芝麻醬、蒜末一起放入碗中，吃時拌勻，喜歡吃辣的最后再澆入1勺辣椒油即可。

現(xiàn)在，你可以品嘗你的勞動成果了！無論是早餐、午餐還是晚餐，蕎麥碗托都是一道營養(yǎng)豐富又美味的選擇！

希望你們喜歡這道蕎麥碗托的家常做法！它不僅簡單易學，而且營養(yǎng)豐富，適合全家人一起享用。快動手試試吧！記得在評論區(qū)分享你的制作成果和感受哦！