視覺(jué)檢查：打開(kāi)牛奶蓋子，直接觀察牛奶的顏色和外觀，如果發(fā)現(xiàn)有結(jié)塊、變稠或者出現(xiàn)異物等異常情況，那么這瓶牛奶可能已經(jīng)變質(zhì)。

嗅聞檢查：聞一下牛奶的氣味，如果有酸臭味或者異味，那么就說(shuō)明牛奶已經(jīng)變質(zhì)了。正常的牛奶應(yīng)該沒(méi)有明顯的氣味。

味道檢查：嘗一下牛奶的味道，如果有酸味或者苦味，那么很可能是因?yàn)榕Ｄ桃呀?jīng)變質(zhì)了。

過(guò)期時(shí)間：在購(gòu)買牛奶時(shí)要注意過(guò)期日期，如果超過(guò)了過(guò)期日期，那么就說(shuō)明這瓶牛奶已經(jīng)不能再食用了。

pH值檢測(cè)： 如果你想更科學(xué)的判斷牛奶的新鮮程度，可以使用pH測(cè)試紙或pH計(jì)來(lái)測(cè)量牛奶的pH值。牛奶的pH值通常在6.4-6.8之間，如果pH值較低，則說(shuō)明牛奶已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì)。