你絕對想不到，五香粉和十三香雖然只有一字之差，但它們的配方竟然大不同！那你知道它們到底有哪些區(qū)別嗎？

五香粉和十三香的區(qū)別是：成分不同、香味不同、用途不同。首先，五香粉的基礎(chǔ)配料是五種香料，包括花椒、桂皮、丁香、茴香、豆蔻，而十三香則由13種中草藥組成，包括茴香、花椒、孜然等。此外，五香粉口感較為濃烈，適合用于燒烤、燉菜等重口味的菜肴，而十三香則更加溫和，適用于烹飪各種蔬菜和海鮮。最后，五香粉在制作過程中采用磨碎的方法，而十三香則是用攪拌機攪拌成粉末。

我們平時做面食，比如蔥油餅、千層酥等，可以用五香粉來做；此外，氣味較淡的食物也可用五香粉。如果加入十三香，十三香濃郁的香味會掩蓋食物原本的味道，食物就會變成香料味。

看完這些，你是不是也對五香粉和十三香的區(qū)別有了一些新的認識呢？快來評論區(qū)留言，分享你對這兩種調(diào)味料的看法吧！