轉眼就到了七月末，我們正處于一年之中最炎熱的階段，三伏天讓人非常難受，持續時間還非常長，現在剛剛度過中伏，馬上要迎來三伏天的最后階段，現在各地氣溫創造高溫峰值，各地都拉起橙色和紅色的預警，隨著一陣大雨來襲，溫度有所降低，但是第二天又開始炎熱起來。

三伏天的高溫與平常不一樣，悶熱的天氣讓人不舒服，讓人嘴巴干燥，心情非常急躁，身體很容易缺水。夏季到了尾聲，我們要抓住進補的時機，為入秋打下基礎，每周給家里人試試這款家常湯品——無花果蓮子百合瘦肉湯，簡單燉一鍋，營養都在湯汁里，喝起來特別鮮美。許多人還沒有喝過這款無花果蓮子百合瘦肉湯，快一點跟著小編看一看此湯的正確做法吧。“三伏天不補，秋冬受苦”，常給家人喝這湯，補足營養少生??！

【無花果蓮子百合瘦肉湯的具體做法】

食材明細：挑選優質白蓮子35克，沙參20克，玉竹40克左右，干百合25克，紅棗若干個，一大塊生姜，無花果若干個，純凈水850毫升左右，適量冷水或溫水，麥冬少許，選購新鮮精瘦肉300克（或者選擇牛肉或豬排骨，都適合來煲湯，湯汁鮮美，為入秋補充能量，建議要選擇新鮮紅潤的，不能購買冷凍肉），少許料酒，食鹽若干，半勺胡椒粉，其他調味品。

正確烹飪順序：

第一：提前準備好無花果，蓮子，百合和精瘦肉，先把幾個無花果放在容器里，加上適量溫水泡發變軟，控干表面的水分。

第二：幾個大紅棗洗干凈，去掉核切成塊，一大塊生姜切成片狀，提前把玉竹和沙參清洗干凈。

第三：干蓮子用冷水泡3到5個小時，還需要去掉蓮子心，百合用溫水泡發，去掉透明的物質，備用。

第四：精瘦肉切掉多余的部位，切成若干塊狀，鍋中放入瘦肉塊，加上適量冷水，加上料酒兩勺，加上姜片若干片，逼出里面的血腥味，撈出用溫水沖洗掉浮沫，準備處理好的瘦肉和其他食材，開始制作這款無花果蓮子百合瘦肉湯。

第五：準備好一個湯鍋，鍋底放入瘦肉，鍋中放入百合，蓮子，沙參，無花果和紅棗，加上850毫升純凈水，記得要大火燜煮，中途舀掉浮沫。

第六：轉小火慢燉50分鐘左右，讓瘦肉燉至軟爛，其他食材也燉熟了，然后根據自己的喜歡添加佐料，加上食鹽，雞精和白胡椒粉，滴入香油，燜煮8分鐘即可，出鍋了，這道無花果蓮子百合瘦肉湯就制作完成了。

無花果蓮子百合瘦肉湯是我們家每周都喝的湯品，食材價格特別便宜，做法十分簡單，湯品的營養很全面，喝起來超級鮮美，滋補氣血，養肝護腎，幫助提升自己的免疫力。

你們是否喝過這款無花果蓮子百合瘦肉湯呢？（以上的文章均來自網絡）來源: www.ws46.com