菠蘿是生活中比較常見的一種水果，它的吃法比較多，有些人會將菠蘿烤著吃，這是比較新奇的一種吃法，烤出來的菠蘿香甜可口，也不會刺激口腔。但是在高溫下會流失一部分營養，不過還是有一定營養價值的。

烤菠蘿還有營養價值嗎

還有營養。

經常吃菠蘿有助于開胃。對于菠蘿，我們都知道菠蘿的味道很酸，很多人根本不愿意吃菠蘿。但如果我們吃烤菠蘿，不僅營養價值會翻倍，而且味道也非常美味。最重要的是，當我們吃它時，它非常甜。

菠蘿果實質量好，營養豐富。它含有大量果糖、葡萄糖、維生素B、C、磷、檸檬酸和蛋白酶。菠蘿作為一種新鮮食品，色澤金黃，風味濃郁，酸甜可口，脆嫩多汁。除了新鮮，菠蘿水果主要用于罐頭食品。它被廣泛喜愛，因為它可以保持其原有的味道。生吃菠蘿的酸味大于甜味，但烤菠蘿不同。烤菠蘿嘗起來很甜，幾乎沒有酸味。烤菠蘿的外皮酥脆，味道更好。任何吃過它的人都會停不下來。

烤菠蘿營養會流失嗎

會流失一部分營養。

在加熱過程中，菠蘿的營養成分會有一定程度的損失，如水溶性維生素C、葉酸和一些生物活性物質會減少，而糖、膳食纖維、礦物質和脂溶性類胡蘿卜素的變化不大。

注意：果皮有助于減少加熱過程中的營養損失，因此最好在加熱過程中保持菠蘿的完整性。

一般來說，生吃菠蘿對健康更有益。在營養方面，絕對更建議你吃新鮮水果。如果你怕冷，可以用熱水稍微加熱一下。不過，對于一些特殊人群來說，熟食也是一個不錯的選擇，熱水果也有它的優勢。

烤菠蘿的做法

配料：菠蘿和蜂蜜。

步驟：

1.菠蘿去皮，切片，用鹽水浸泡15-20分鐘。

2.烤箱預熱180度，用廚房紙擦拭菠蘿片，放入烤箱20-30分鐘。

3.上桌后倒一點蜂蜜。