冷藏：大多數水果可以在冰箱里保存。將水果放入塑料袋中，然后放入冰箱的蔬菜抽屜或其他冷藏區。溫度應該在2-4°C左右，這樣可以延長水果的保質期。

露天保存：許多水果（如香蕉、柑橘、西瓜等）可以在室溫下保存。將它們放在陰涼通風的地方，并盡量避免陽光直射。注意不要將水果與放置有氣味的物品（如洋蔥、大蒜等）放在一起。

真空包裝：使用真空封口機將水果真空包裝可以延長其保質期。這種方法也適用于水果干和果醬等制品。

冷凍：冷凍是保存水果的另一種選擇。將切好的水果放入冷凍袋中，確保把盡量多的空氣擠出來。放入冰箱冷凍室中即可。

腌制：將水果在鹽水或糖漿中腌制也是一種保存方法。將水果浸泡在鹽水或糖漿中，抹去表面的水分，然后將其放入密封可封口罐中保存。

干燥：將水果晾曬至完全干燥，可以使其更長時間保持新鮮。這對于蘋果、香蕉、草莓、櫻桃等水果都適用。