清洗：將新鮮菠菜浸泡在清水中，用手輕輕搓洗，去掉雜質和葉子上的污垢。然后用清水徹底沖洗干凈。

燙菜：將清洗好的菠菜放入沸水中，燙1-2分鐘。這樣可以幫助保留它的營養和顏色。

冷卻：將燙好的菠菜取出，立即放入冰水中冷卻，以停止其繼續烹調。然后用紗布或廚房紙巾輕輕擠掉多余的水分。

包裝：將冷卻好的菠菜分成適合自己使用的大小，裝入密封袋或保鮮盒中。在包裝時，要確保盡可能多地擠掉空氣，以避免冰凍時產生結冰的可能性。

冷凍：將包裝好的菠菜放入冷凍室中冷凍。最好將其放置在單層或平坦的表面上，以便于它們快速地冷凍。冷凍時間根據您的冷凍器和冷藏條件而定，一般需要在0°F至-10°F之間進行。