七月要結束了，但是夏天并沒有結束，要到了八月上旬才開始入秋，入秋也不意味著轉涼，俗話說“熱在三伏”，三伏天以后還有秋老虎，天氣也非常惡劣，悶熱的天氣并沒有結束。夏天天氣炎熱，出汗會明顯增多，甚至會上火和中暑，如果不注意防暑，會讓身體負擔加重，疾病就會找上門。

小時候，我們家里的條件很差，基本上都是吃自己家種植的蔬菜，每天都是茄子，豆角和土豆，自己都吃膩了。現在生活變好了，每天都可以吃上牛肉，羊肉和各種蔬菜，基本上不出門都可以吃到外賣。現在天氣太熱，吃外賣太貴了，不如在家做幾個菜肴，有菜有湯，家里人都愛吃。今天分享我們家晚餐的一款家常鮮湯——白蘿卜燉牛腩，主要選用白蘿卜，牛腩制作而成，每周燉一鍋，牛肉很有嚼勁，湯汁鮮美倍增，不懂吃可惜了。今天分享這款白蘿卜燉牛腩的烹飪方法，各位寶媽給孩子做一做。

我們家孩子又放假了，每次放假都很頭疼，孩子啥事情不做，就總是說這不吃那不吃，食欲非常差，孩子還需要發育，不能忽視了孩子的成長。現在處于夏季炎熱的時候，新陳代謝加快，各項機能開始減退，抵抗力特別差，我們要適當來進補。許多人沒有喝過這款白蘿卜燉牛腩，跟著小編來學習下吧。天熱出汗多，別忘記喝這湯，每周燉一鍋，營養全面，安穩過酷暑。

【白蘿卜燉牛腩的正確做法】

食材清單：半斤新鮮牛腩，白蘿卜1000克，老姜少許，食鹽若干，純凈水和冷水少許，食鹽若干，雞精半勺，胡椒粉少許，香蔥和香菜少許，其他調味品。

正確制作順序：

1：提前準備好牛腩，白蘿卜和其他，先把牛腩的筋膜切掉，反復用冷水洗干凈，切成若干小方塊。

2：生姜切成片狀，香蔥切成細蔥花，香蔥洗凈切成小段，白蘿卜去掉外皮，切成若干滾刀塊，準備好一些食材，開始制作這道白蘿卜燉牛腩。

3：另外起鍋放入牛腩，加上少許冷水，加上一些生姜片，加上少許料酒，去掉牛腩的腥味，撈出溫水沖洗干凈，瀝干表面的水分。

4：鍋底調入少許食用油，倒入焯水好的牛腩，大火快速爆炒，加上姜片和料酒，加上足量純凈水，蓋上鍋蓋大火燜煮。

5：燉20分鐘轉小火，放入一些白蘿卜塊，等待白蘿卜煮爛，加上雞精半勺，加上胡椒粉和食鹽少許，燜煮十分鐘即可。

6：最后放入蔥花和香菜，出鍋食用，這款白蘿卜燉牛腩就可以開吃了。

你們是否吃過這道白蘿卜燉牛腩呢？（文中配圖都出自網絡）